※ [本文转录自 Miaoli 看板 #1R5_nUUe ]
作者: pure816 (玫玫) 看板: Miaoli
标题: [食记] [苗栗苑里] 龙园餐厅（合菜）～推惊爆911
时间: Wed Jun 6 23:23:03 2018
[苗栗苑里] 龙园餐厅（合菜）～推惊爆911(石头虾)、姜片鸡
网志图文好读完整版：http://pure816.pixnet.net/blog/post/45938706
============================================================================
消费时间：２０１８／０５
特殊声明：文章PO在PTT上，不代表同意任人转贴，
若仅转贴连结，欢迎！
不欢迎全篇转贴，却完全不打招呼。
============================================================================
　　之前是大舅带我们到苑里吃C/P值很高的合菜：御厨川菜餐厅。
　　这次是跟着自组旅行团来到离御厨很近，一样C/P值很高的合菜：龙园餐厅。
　　御厨是店名就点明是川菜，龙园则主要以川、广、湘、台菜及现捞海鲜料理。
　　龙园可同时容纳100桌，不过应该是分散在一到五楼。
　　相对于楼层不多占地广的御厨，龙园又因就在主要干道旁，感觉停车较难。
　　不过官网图片倒是有张小客车的专属停车场，只是搭游览车的我并没看见。
　　在主要干道旁，游览车要上下客倒也不难就是了。
　　事先就订好餐，一下车就直接往订位楼层走，没仔细看一楼没下锅的新鲜海产。
　　当然也没看菜单，不过倒是听到主办人那边传来好像是订一桌3000元的菜色。
　　众人入座后，菜肴颇快就上桌了。
　　第一道姜片鸡颇大盘，接下来的餐点比照大而美味的模式上菜。
　　姜片鸡，不但鸡肉外酥内嫩多汁，连炸得酥脆的姜片都快以为是牛蒡脆片咧！
　　第二道应是烩三鲜，沙茶口味的鱿鱼、花枝、海鲜，新鲜Ｑ弹。
　　若嫌味道偏重可以搭配烫青江菜食用，^^b。
　　翡翠羹里的海鲜料也不少，滋味也颇鲜美。
　　三道色香味俱全的大盘菜之后，端上一铁锅。
　　乍看平淡无奇，但等工作人员开始动作，这道据说名为推惊爆911的石头虾，
霹雳登场。
　　只是我们这桌是第一桌上菜，工作人员没提醒，来不及拍下掀锅、倒生虾、倒水
、上盖、爆气等一连串的桌边表演。
　　（锅底部是滚烫的石头，中间垫著穿洞铁盘，上层放虾。）
　　等虾被闷熟之后，工作人员才来装盘。（别自己偷掀泄气囉！）
　　上菜气势磅礡，虾则是吃本身的鲜甜，^^b。
　　奶皇包＋油饭。
　　只吃油饭，配料虽只是香菇、肉丝、虾米，但简单好吃，冷了都不油腻，好吃。
　　青菜来了道凉拌菜：鲟丝龙须生菜番茄，色彩缤纷，光看就开胃。
　　佐以油醋，的确可以敞开肚子继续吃下去，:D。
　　蔬菜来了凉拌菜色，原本当开桌的凉菜也接着姗姗来迟。
　　本来应该是一大盘放四中碟的凉菜，因桌面菜肴还来不及收整，干脆各自上桌。
　　生鱼片算新鲜、咸蛋火腿及鳗鱼蛋卷都不赖、不过简单的章鱼切片是我心头好。
　　树子蒸鱼颇大尾，且，味鲜肉嫩。
　　菜肴最后以猪肚排骨汤为结尾，汤头鲜，但猪肚、排骨似乎火侯差了些。
　　饭后不只有水果（没拍西瓜的照片），还有银耳甜汤。
　　不会太过甜腻的银耳甜汤算对我的胃，应该很对需要饭后甜点的人的心。
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－－
苗栗县苑里镇中山路322号(苑里国小正对面)　037-85380
www.dragongarden.com.tw/
延伸阅读：[苗栗‧通霄苑里] 到隔壁乡镇走一走（附地图标示）