店名：新平洞
地址：台北市中正区信义路二段79巷16-6号
电话：02-23915051
试吃日期：2018/05/31
网志图文版：http://kenwhitney.pixnet.net/blog/post/45937353
‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
开在东门市场一隅的"新平洞"
是间散发清新气息的道地韩式小吃店
其店址就在网络上爆红的"金鸡母甜品"对面
店面空间不大
仅有三个半露天的吧台座位
座位数虽然不多
但环境营造的相当整洁
让我忘了自己是身在传统市场中
"新平洞"供应的料理为韩式寿司、泡菜、辣炒年糕及饮料
身为韩国华侨的老板娘坚持呈现道地韩味
食材多从韩国直送
即便材料成本偏高
订价仍维持亲民价格
【韩式寿司－烧肉 $120】
韩式寿司内以红萝卜、蛋、牛蒡丝、醃萝卜、雪菜等为基础食材
再加入烧肉、鲔鱼或起士做口味变化
烧肉是店家事先以特调酱汁醃渍24小时后
用韩国烧肉作法烹调而成
除了内容物讲究
海苔也选用口感薄脆的韩国海苔
整体组合起来的滋味丰富但不失清爽
很适合气温逐渐攀升的炎热天气
一旁的韩式泡菜也是店家自制
酸辣带劲展现正宗韩式的原汁原味
【辣炒年糕 $120】
酱汁浓稠的辣炒年糕看似很辣
其实味道辣中带甜
滋味出乎我意料的温润
软Q弹牙的韩国年糕口感绝佳
鱼浆比例高的韩式鱼板亦十分美味
不愧是经典的韩国小吃
【蜂蜜柚子茶、蜂蜜苹果茶 各$60】
冰蜂蜜柚子茶及蜂蜜苹果茶是炎炎夏日的消暑好选择
柚子茶清甜中带点果皮的苦涩
而苹果茶香甜之余还喝得到苹果果粒
两种风味各具都很值得一试