餐厅名称：红九九个人麻辣锅
消费时间：2018年/5月
地址：台北市大安区延吉街131巷7号
电话：02-27723938
营业时间：11:30-24:00（22:30最后入场）
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好读网志版：http://minilinda0812.pixnet.net/blog/post/221948574
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友人对于麻辣锅一直在追求超麻但不辣的汤锅
前阵子看到红九九的介绍就立刻邀约我
个人独立的麻辣锅也很方便我们享用不同的辣度
我是个吃饭的好咖
因此找个周六的下午，我们立刻就奔往红九九吃锅了~
红九九位在国父纪念馆站1号出口步行约5-8分钟
一过延吉公园左转走一下就到了
平常其实很少前往这一带
没想到现在的餐厅开了好多间
红九九这一条巷子我就看到两三间有兴趣的店家了XD
店面靠近延吉街路口，黑底红底的招牌在大白天挺醒目的
店内空间不大，若是热门时段用餐没有订位应该是很难吃到
座位区皆为一个大长桌，依照不同人数再以这种小隔板简单隔开
红九九最大的特色就是个人麻辣锅
所以就算是一人用餐也不用担心尴尬
当天用餐时有很多桌都是一个人来吃饭
红九九有提供套餐，店员介绍时也是推荐套餐比较划算
若不喜欢固定配料也可以直接单点
我们都点了鸳鸯锅，麻辣配养生汤
养生汤带乳白色，微微的中药味有点当归还是药炖那种味道(我不知道是什么XD)
喝起来很顺口，我跟友人都挺爱养生汤的
锅底的豆腐跟鸭血都可以无限续加，鸭血挺入味的
麻辣锅底可分别挑选麻度跟辣度，客制化的搭配是红九九的一大特色
友人不太吃辣但超爱嘴麻的感觉，他当时就选了大麻微辣的组合
酱料会提供两种，左边的和风酱带点果醋的酸，搭配蔬菜或是猪肉
右边蒜苗可以直接加入麻辣汤当沾酱
我个人推荐捞麻辣锅的汤之外最好再捞些辣油起来，酱会更香
单点蛋饺 $40
之前看介绍时有网友推荐他们家的手工蛋饺
身为蛋饺控怎么能不点(误
蛋饺个头很大，应该是一般冷冻的1.5倍
煮完可以很明显感受到是手工制作，因为外层的蛋皮有厚度
内馅肉量也有一定份量，如果是饺类迷可以加点吃看看
红九九单点麻辣锅的另一个特色就是这个三层铁架
利用英式点心的铁架将配料与肉盘一起摆放上桌
既节省空间又挺美观的
美国大背脊牛肉 $458
背脊的油花较少，是比较瘦的一个部位
但肉品的整体油花分布还是很平均，颜色也很美
我跟友人都点这个，两盘肉的品质都很一致
偏瘦的牛肉记得下锅涮到粉红色就可以食用了
综合蔬菜拼盘
蔬菜盘配料正常，唯一比较特别的是水果玉米(偏白那个)
玉米很甜，很少火锅店愿意给这种玉米，好吃
海鲜拼盘 (多利鱼/蛤蜊/草虾)
海鲜给的很有诚意，鱼片有5、6片，蛤蜊虽不多但都很大颗
一颗蛤蜊就快塞满一个网子了，开壳后很新鲜且饱满多汁，下次想点一盘蛤蜊
甜点-黑丸仙草冻
店家提供黑丸仙草冻当甜点，麻辣锅后吃点冰凉的仙草冻刚好解腻
我自己也很喜欢黑丸仙草(想当初还开团团购过XD)
整个套餐吃起来非常饱
个人锅用餐很舒服，我可以将我爱的芋头煮到烂也不用怕被唸说汤脏了XD
锅底虽不会特别惊艳，但表现也在水准之上
如果想要独自享用麻辣锅时，红九九绝对是个很好的选项