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作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 大阪梅田 鸡三和 来自名古屋的亲子丼名店
时间: Mon May 28 21:21:44 2018
网志好读版：http://meet-food.blogspot.tw/2018/05/sanwa.html
餐厅名称：鸡三和
消费时间：2017年/6月
地址：大阪府大阪市北区梅田3-1-3 B1F(ルクア)
电话：+81 06-6151-1153
营业时间：10:00-21:00
每人平均价位：￥750-950
可否刷卡：可
有无包厢：无
当日点餐：香草美水鸡炙烧亲子丼、名古屋地鸡亲子丼
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：8分
环境及服务：7分
官网：https://www.sanwa-grp.co.jp/
鸡三和是从名古屋发迹 在日本拥有数间连锁店的亲子丼专卖店
软嫩鸡肉搭配滑嫩蛋液的做法 是许多人去日本都会吃的美食
这天是走在ルクア地下街 被店里的香味吸引跑进来吃
当天人还满多 在门口稍微排了下才入座
创业于明治三十三年（西元1900年）
距今已经有超过百年历史的鸡三和
以使用名古屋本地土鸡为特色
价格却相当平价 招牌的“名古屋地鸡亲子丼”一碗是日币950元
说什么也要来一份
另外还点了炙烧的“香草美水鸡炙烧亲子丼”
以及一份两块盐曲炸鸡块
名古屋地鸡亲子丼 ￥950
鸡三和的丼饭除了饭之外
还会附上一颗酸梅以及一碗鸡软骨丸子汤
丼饭上头会放上一朵鸭儿芹
光是看到这个铺满滑嫩蛋汁的亲子丼就让人食指大动
蛋汁半熟中仍带有些许透明的蛋液
对于我这种平常可以吃生蛋的人来说
这个熟度真的是完美平衡！
鸡肉更是让人很惊艳
部分肉块吃得出应不是鸡腿肉
但却软嫩不柴且带有肉汁
每一块也切得大小刚好 咀嚼也不会觉得干柴
非常美味
鸡软骨丸子汤
里面放的丸子不手软 且每颗都能吃到有嚼劲的软骨
汤头喝起来略清淡 但鸡汤味道有出来
另外一碗则是香草美水鸡炙烧亲子丼 ￥750
同样也是有附汤跟酸梅
这碗的鸡肉因为炙烤过 比较有嚼劲 但仍有肉汁
且炙烤过的鸡肉入口会闻得到炭烤香气
口感上自然是没有名古屋地鸡这么软嫩
但烤过的香气也是很迷人
盐曲炸鸡块2块 ￥420
典型日式炸鸡的外皮
薄皮的口感
同样吃起来不是鸡腿肉但却相当嫩
唯一小小缺点是有点咸
但配饭还可以
之前吃过京都跟秋叶原的亲子丼名店
我个人觉得鸡三和有不输的实力
特别价格上相当划算 且到日本各地都能吃得到
是我会列为赴日时定番的餐厅之一
最近鸡三和也在台湾开店了 让人非常期待！