[食记] 台南中西区 有乐食堂

楼主: rabbit77610 (goodless)   2018-05-18 23:37:31
餐厅名称:有乐食堂
消费时间:2018年/5月
地址:台南市中西区忠义路二段196号
电话:06-2214239
营业时间:11:00~14:00/17:00~21:00(每周二公休)
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45889113
晚上跟玲妹来到这间平价的日式料理,正巧碰到母亲节节日,
我们没有订位就直冲前来,但运气还不错,刚好剩下一桌给我们,就赶紧入座点餐。
店家菜色蛮便宜的,丼饭最贵也只要2百出头,且墙上还有隐藏菜单提供参考,
但我们点完餐才发现,只好悻悻然就此作罢。
日式乌龙凉面,首先乌龙面算有咬劲,些微Q弹,还不错。然后沾酱咸甜相衬,
味道不过重,就是日式风格甜酱油的感觉。而这盘凉面配菜给了炸虾和茄子天妇罗
以及波菜,酥脆天妇罗搭上甜酱油沾酱正是绝配。
炸虾手卷,点乌龙面之前没有想到会给炸虾,但既然点了就吃吧,
这手卷海苔有点湿润,不太好咬,而醋饭酸甜度和炸虾口感都挺中规中矩的,普通。
比目鱼侧腹握寿司和星鳗握寿司,比目鱼侧腹一直都是我爱吃部位,
但店家今天的口感让我很失望,因为入口即化的油脂感没有展现出来之外,
还加了不少哇沙米在醋饭上面也是一大败笔,完全破坏了食材原本味道,
只剩下直冲脑门的呛辣感。而星鳗握寿司倒是维持普通水准,
甜甜的刷酱让软实口感的星鳗变得更美味诱人。
海鲜丼,有附一碗蛤蛎味增汤,蛤蛎取代了传统的鱼肉,让味增汤多点海味,
所以汤头好喝顺口。而主角海鲜丼上头铺满了新鲜生鱼片,有旗鱼、鲔鱼、鲑鱼、章鱼、
玉子烧、虾子、龙虾沙拉和不少种的珍味小菜,用料颇为丰盛,以这样的价格算很好了。
且醋饭的酸甜比例非常恰当,软硬度也适中,只是没有淋酱来搭配,
只能靠酱油和哇沙米以及珍味小菜的味道去支援,这是比较可惜的地方。
日式炸鸡,份量很多,等于一块炸鸡才10元,且鸡肉多汁鲜嫩,外皮颇为脆口,
蛮好吃的,但缺点和海鲜丼一样都没有合适的酱汁搭配,害我们只能去沾乌龙面的酱料。

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