餐厅名称：鬼金棒・辣麻味噌沾面 @ 台北。中山总店
消费时间：2018/4
地址：台北市中山北路一段92号1楼
营业时间：平日1200~1400、17:00~2030 假日1200~2030
好读图文版：https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw/2018/04/blog-post_24.html
4月21日晴空万里，为了抓宝远征天母，中午吃了期待已久的茉莉汉堡，接着到龙虾
小兵巢穴‘天和公园’，准备大农特农，结果发现龙虾小兵重生频率有点低，抓了
一个小时还不到十只，跟中正纪念堂的巢穴相比实在有点难农。
隔天就是避之唯恐不及的上班日，五点多就准备打道回府，正烦恼晚餐的落点时，
突然想到不如顺路到中山北路上的鬼金棒总店，试看看味道如何。
店家规定排队不能解压缩（酷），严格禁止代排，人员都要到齐才能排队。但是，
中山北路的机车停车位一位难求，绕了好多圈，才勉强用奇特的方式停进车格，建
议有兴趣前往附近用餐的朋友，尽量使用大众交通工具。
折腾的半天，大约六点的时候总算全员抵达现场。
六点就已经客满，我们排在第二组，不久后面的人潮又陆续进来，总店的魅力果然
不容小觑。
鬼金棒每间分店都是使用票券机点餐，今天刚好有荣幸遇到机器故障的宝贵时刻。
三家分店的摆设大同小异，特色就是沿着吧台用餐，除了松江南京多了两张独立的
小桌。
日本拉面业界最高权威东京拉面年度大赏2014-2015味增名店部门优秀赏受赏，鬼金
棒的口味让我流连忘返果然不是没有原因的。
除了辣度和麻度的可以调整之外，总店的沾面面也可以调整，真的是非常佛心。
一贯的提醒，请专心享用这碗面，不要聊天占位置（这个我可以），因为后面排队
的人龙很长，吃完就早点把位置让出来，要聊天的人，自己找个咖啡厅续摊慢慢聊。
浓厚辣麻味噌拉面 260元
为了和其他分店比较，所以这次没有点沾面，点了其他分店也有的拉面，口味同样
是少量辣普通麻，口感整体上和其他分店略同，汤头稍微浓一点，唯一的差别就是
，总店内场师傅的手脚特别俐落，很快就把餐点送上来。
博多豚骨拉面 260元
端出这碗面时，果然感受到三家店的特色差异
面条属细面，口感不错
汤头很特别，介于沾面以及汤面之间，相当浓郁
最最奇妙的是蕃茄醋，超级正点
不像ㄧ般白醋，味道很刺激
蕃茄醋酸中带甜
酌量添加，冲淡了浓郁的汤头，喝起来更加清爽
超级喜欢～～
点完餐才发现大家都点招牌沾面，让我不禁跃跃欲试，应该月底前会再找时间回冲
一下，试试沾面的好味。

很重口味 爱吃辣的人会喜欢