[食记] 鬼金棒・辣麻味噌沾面 @ 台北。中山总店

楼主: beezy (好忙喔)   2018-04-24 16:40:42
餐厅名称:鬼金棒・辣麻味噌沾面 @ 台北。中山总店
消费时间:2018/4
地址:台北市中山北路一段92号1楼
营业时间:平日1200~1400、17:00~2030 假日1200~2030
好读图文版:https://scarlettjohnsontalk.blogspot.tw/2018/04/blog-post_24.html
4月21日晴空万里,为了抓宝远征天母,中午吃了期待已久的茉莉汉堡,接着到龙虾
小兵巢穴‘天和公园’,准备大农特农,结果发现龙虾小兵重生频率有点低,抓了
一个小时还不到十只,跟中正纪念堂的巢穴相比实在有点难农。
隔天就是避之唯恐不及的上班日,五点多就准备打道回府,正烦恼晚餐的落点时,
突然想到不如顺路到中山北路上的鬼金棒总店,试看看味道如何。
店家规定排队不能解压缩(酷),严格禁止代排,人员都要到齐才能排队。但是,
中山北路的机车停车位一位难求,绕了好多圈,才勉强用奇特的方式停进车格,建
议有兴趣前往附近用餐的朋友,尽量使用大众交通工具。
折腾的半天,大约六点的时候总算全员抵达现场。
六点就已经客满,我们排在第二组,不久后面的人潮又陆续进来,总店的魅力果然
不容小觑。
鬼金棒每间分店都是使用票券机点餐,今天刚好有荣幸遇到机器故障的宝贵时刻。
三家分店的摆设大同小异,特色就是沿着吧台用餐,除了松江南京多了两张独立的
小桌。
日本拉面业界最高权威东京拉面年度大赏2014-2015味增名店部门优秀赏受赏,鬼金
棒的口味让我流连忘返果然不是没有原因的。
除了辣度和麻度的可以调整之外,总店的沾面面也可以调整,真的是非常佛心。
一贯的提醒,请专心享用这碗面,不要聊天占位置(这个我可以),因为后面排队
的人龙很长,吃完就早点把位置让出来,要聊天的人,自己找个咖啡厅续摊慢慢聊。
浓厚辣麻味噌拉面 260元
为了和其他分店比较,所以这次没有点沾面,点了其他分店也有的拉面,口味同样
是少量辣普通麻,口感整体上和其他分店略同,汤头稍微浓一点,唯一的差别就是
,总店内场师傅的手脚特别俐落,很快就把餐点送上来。
博多豚骨拉面 260元
端出这碗面时,果然感受到三家店的特色差异
面条属细面,口感不错
汤头很特别,介于沾面以及汤面之间,相当浓郁
最最奇妙的是蕃茄醋,超级正点
不像ㄧ般白醋,味道很刺激
蕃茄醋酸中带甜
酌量添加,冲淡了浓郁的汤头,喝起来更加清爽
超级喜欢~~
点完餐才发现大家都点招牌沾面,让我不禁跃跃欲试,应该月底前会再找时间回冲
一下,试试沾面的好味。
作者: mbhxu   2018-04-24 18:18:00
很重口味 爱吃辣的人会喜欢

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