店名：阿公食堂-凉面
地址：新北市新庄区新丰街6号
电话：0933 752 663
试吃日期：2018/4
‘资讯揭露：本篇为合作邀约文，内容为真实体验心得’
阿公食堂-凉面-新庄庙街夜市吃传统凉面+味增蛋花汤,复古风格又有设计感的小吃店
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全图文网志版: https://blog.andrewplus.com/2018/04/agofinecook2017.html
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阿公食堂-凉面，距离新庄庙街夜市很近，走路不用2分钟，搭乘捷运到新庄站步行也只要
6分钟，不过我今天是骑机车停在新月桥板桥这一端，然后走过新月桥，再从新月
桥走到店家的。
顺着新泰路往北走，看到全联左转，斜对面就是阿公食堂了。
店家的门面装潢，看起来是日式风格的台湾古早味，门口放著让外带客人等待时可以坐着
的是熟悉又陌生的长板凳，仿桧木的玻璃门窗，古意而有质感
店里虽然不大，但到处也都是整体一致的风格规划，餐具和厨房的设置井然有序，干净而
且整洁
天花板上面还有个小阁楼，60、70年代的老建筑很多都是这样格局，楼下做生意，楼上就
是起居的地方，忍不住多抬头望了几眼
把这家店打理得这么美轮美奂又很有复古风味的就是这一对年轻的夫妻，店里面的摆设风
格设计，都是出自于学设计的老板娘之手，而掌厨的则是帅气的型男老板。
传统麻酱凉面-小 40元
使用的麻酱是带有甜度的调味，面条吸附了酱汁，配上一片水煮蛋，再加上清爽的小黄瓜
丝，整体的味道吃起来爽口不腻
冬瓜茶 15元
喝起来不会过甜，冰冰凉凉的夏天最适合
昆布味噌蛋花汤 35元
吃凉面通常都会联想到味增汤，滑嫩口感的蛋花、海带芽、红萝卜、豆腐丁让汤品视觉和
味觉具有丰富性，洋葱、高丽菜一起炖煮让汤头喝起来更甜
冬荫功泰式海鲜汤面 95元
仿泰式的汤头酸甜辣，有后座力的辣度，让人一喝就开胃，带有弹
性的面条，再放入虾子、贡丸、蛤蜊、蕃茄、洋葱丝、豆腐丁
功夫翻炒烧肉饭 80元
使用温体后腿猪肉制作而成的烧肉片，是不爱肥肉者的最佳选择，送入嘴里时瞬间散发著
淡淡的炭烧香气，肉质软硬度适中不会太难咬。配菜有花椰菜、金针菇、高丽菜还是洋葱
，以及淋上店家特制酱汁的白饭，吃起来软Q又香甜