餐厅名称：白金茶房
消费时间：2017年/12月
地 址：福冈県福冈市中央白金1-11-7
营业时间：[平日]
10:00～23:00
[星期六]
8:00～23:00
[日・假日・连休最终日]
8:00～22:00(L.O 21:00)
推荐食物：松饼、咖啡
休 日：无
平均价位：～￥1999
网志图文版：https://biglegsrabbit.blogspot.jp/2018/04/2.html
关于“白金茶房”更多店内与餐点介绍请参阅一访。本篇文章以品尝“Tea Set”、“茶
房特制クラシックパンケーキ”之心得为主。
吃甜食注重的不在于份量，在于当下气氛、一起吃的对象，甚至是一种感觉。种种原因都
不像围绕甜食本身，但若甜点精致又可口，必然起锦上添花之效用。我想“白金茶房”可
以满足如上需求。
这次被安排在一楼座位区，是一个长型书房概念的用餐空间，只是灯光昏暗，若要看书也
不太合适。且桌桌比邻，活动空间较小，二楼座位仍较舒适。
Tea Set(日币800元)在一访时也点过，内容有“满月の珈琲”或红茶二选一、小杯冰淇淋
和一块手工饼干。
冰淇淋口味不定时更换，这次是少见的南瓜冰淇淋，不很甜，口感绵密滑顺，撒上一些脆
实的坚果，更有风味。手工饼干口味固定，镶嵌碎巧克力、柑橘类果肉，质地脆韧，滋味
清甜，芳香宜人。
“满月の珈琲”中煎(中烘培)是我觉得最好喝的浓度，浅煎香韵薄，深煎苦味重。另附一
小杯牛奶，可依习惯调整口味。喜欢喝咖啡的人也许听过福冈的“豆香洞”咖啡店，白金
茶房的咖啡豆源自此店。即使不吃甜点，也推荐点上一杯“满月の珈琲”。
“茶房特制クラシックパンケーキ”(经典松饼)(日币750元)一份两片，也可只要一片，
但价格非对半算。松饼皆为现点现做，上桌时仍感受到热气蒸腾，面香满溢。奶油块在松
饼面上滑动自如，因热气而融化，于视觉和嗅觉上带来不同的刺激。
“白金茶房”的松饼做得细致、精巧如艺术品，金黄浑厚，平滑如砥石，无任何气孔布于
其上，任谁都会想咬上一口的。
松饼本身不甜，单吃即佳，随餐有另附枫糖浆和蜂蜜，我偏好枫糖浆的滋味，质地稀薄，
口味香醇，与奶油一层一层交叠于上，使人迷恋。
更多甜食可参考：https://goo.gl/Nbxa9Q