‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文网志：http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/224952011
餐厅名称：红九九-个人麻辣火锅
消费时间：2018年3月30日
地址：台北市大安区延吉街131巷7号
电话：(02) 2772-3938
营业时间：每天 11:30~24:00
推荐菜色：美国顶级Prime无骨牛小排套餐、台湾松阪猪套餐
FB粉专：https://www.facebook.com/red9999/
尽管天气逐渐转热，
不过我们还是想吃火锅，
于是3/30(五)那天晚上我们就到延吉街巷子里的 "红九九个人麻辣火锅" 吃晚餐，
从捷运国父纪念馆站1号出口出来步行约6分钟即可抵达。
"红九九个人麻辣火锅" 是1997年开店的，
至今有21年的历史了。
店内空间不大可容纳的人数大概28人左右，
用餐环境相当明亮整洁，
椅子底下中空设计可以让人放置随身物品，
设计挺贴心的。
这家火锅汤底有麻辣锅、和风蔬菜锅和黄金养生锅3种，
可以选择两种汤底的鸳鸯锅，
这家正是首创个人鸳鸯锅的店家。
套餐有458、588和720三种不同价位的套餐，
每份套餐包含肉品、蔬菜盘、拼盘、主食和甜点。
完整菜单内容可参见我的相簿
http://jeremyckt2.pixnet.net/album/set/5978831
一开始服务生会送上闻香试管，
可以试闻麻辣汤头使用的20种中药。
我们点了两锅鸳鸯锅
一锅是麻辣锅+黄金养生锅
这家的麻辣锅底是走正宗四川路线，
选用20种独家汉方中药和花椒长时间熬煮而成的，
辣度挺高的，
点微辣就已经很辣了呢！
黄金养生锅则是选用猪大骨、鸡骨、鸡脚熬煮，
加入红枣、枸杞、蒜头、老姜，
这汤头不错哩味道丰富又多层次！
另一锅是麻辣锅+和风蔬菜锅
和风蔬菜锅是以数种当季蔬菜和水果熬制而成，
汤头清爽又甘甜。
两份套餐上菜啦！
一份套餐为综合菇盘、卤水拼盘、台湾松阪猪
综合菇盘有香菇、金针菇、杏鲍菇、鸿禧菇、青花菜等
卤水拼盘有大肠、牛肚、牛筋
台湾松阪猪
另一份套餐为综合蔬菜拼盘、美国顶级Prime无骨牛小排、海鲜拼盘
综合蔬菜拼盘有青江菜、高丽菜、玉米、番茄、木耳、豆皮等
美国顶级Prime无骨牛小排
海鲜拼盘有多利鱼、草虾和蛤蛎
手作拼盘有鱼饺、蛋饺、香菇贡丸、花枝浆、川丸子、竹丝虾饺和红曲排骨酥
一开始我们就先来煮无骨牛小排啦！
无骨牛小排肉质鲜嫩油花丰富而且分布均匀，
入口尝得到牛肉独有的鲜美滋味和油脂香气，
以麻辣汤煮过是还蛮辣的。XD
蔬菜则是在蔬菜锅或养生锅煮都挺适宜的。
松阪猪肉
肉质也挺软嫩的带点微脆和嚼劲，
油花分布均匀肥而不腻。
玉米挺鲜甜的
海鲜的部分
海鲜都相当新鲜，
草虾软Q味道鲜美虾膏丰富，
多利鱼肉质相当软嫩。
牛肚和牛筋其实已经熟了只需要在麻辣锅里稍微烫过后就可以吃了，
卤得挺咸香入味的再以麻辣锅烫过后增添了辣味吃起来更是够味，
有吃麻辣卤味的fu，XD
其中牛筋还挺Q的有嚼劲。
蛤蛎挺饱满的吸附满满汤汁味道鲜美。
花枝浆
味道鲜美口感弹牙而且咬得到花枝块哩！
排骨酥肉质嫩红曲香气入味
贡丸扎实又多汁
主食我们点了手工拉面和王子面各一
手工拉面软Q又滑溜
王子面以麻辣锅煮过整个挺劲辣的哩！
吃麻辣锅来杯酸酸的冰酿酸梅汁，
冰凉又解腻。
餐后甜点有两种
黑丸嫩仙草和店家自制乌梅冻
仙草冻滑溜微甜。
乌梅冻酸酸的又吃得到整粒乌梅，
可以说是真材实料！
"红九九" 火锅汤头都是精心熬制呈现出的风味很棒，
肉品、海鲜、蔬菜等食材都新鲜又优质，
服务又很亲切，
这家令我们印象都很好。
觉得 "红九九" 可以说是吃火锅的好选择之一。
本篇为合作文，并且为本人真实用餐感受。