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12MINI经典独享锅 (台北庆城店)
地址：台北市松山区庆城街1号B1(近捷运南京复兴站7号出口)
电话：(02)2546-4981
营业时间：日~四11:00-21:30、五~六11:00-22:00
其他：不收服务费、不可刷卡、可预约外带、内用现场排
用餐时间：2018/03
王品石二锅精致火锅新品牌“12mini”第一家店今年一月在台北庆城街1号地下一楼开幕
，已经过了两个多月，一直很想来吃，想说热潮应该已经过了，没想到周五晚上七点到仍
大排长龙，不过还好等了半小时左右就轮到我们，翻桌率蛮高的。
菜单非常简单，锅类大部分都有辣度，不过对于我们这种辣接受度很低的朋友来说，个人
觉得大概就是微辣程度。（至少我平常吃微辣或不辣的人还可以接受）
桌上会有告示牌，指示用餐的程序，首先人多要排队时由服务人员引导座位，人少时自由
入座。接着拿着画好要吃的菜单到柜台点餐先付款，服务人员会给一张取餐号，自行取餐
后吃完再拿到回收区，从头到尾一切都是自助式，有别于王品集团其他品牌服务至上的风
格。
但有需要时找服务人员协助，他们也都很乐意~
结帐完服务人员给的取餐号跟餐点明细，点完后加点会再有一张加点的取餐号。
等待叫号时可以去酱料区拿酱料，旁边也有碗筷、汤匙可以自取。酱料区只有酱油、白醋
及生辣椒非常简单，我们后来拿了几乎没用到，可能我们点的汤头都很重口味，火锅料都
很入味了。
酱料区左边也有活动式儿童椅子 可以自行取用。
孜然牛肉锅 /NT$155
好可爱的彩色锅子，点锅就会附上一碗白饭。
小小的一锅，火锅料十足啊！有肉片、豆皮、金针菇、米血糕、高丽菜、鸟蛋、蛋饺、木
耳、燕饺、蛤蜊、鱼丸、 九层塔丸子、甜不辣、蟹肉棒、豆腐、两种季节时蔬等。
一端上来发生了一段小插曲，我们有+29元加肉，可是数了一下整锅肉片只有四片肉??难
道这是加肉过后????后来询问服务生，才发现原来是少给加点的肉，隔几分钟后马上补上
来。
孜然汤头喝下去舌尖有点麻麻带点小辣，汤头很浓郁，孜然香气飘散，一口接着一口喝好
过瘾!
绿咖哩鸡肉锅 /NT$170
其实点餐的时候很犹豫，想吃绿咖哩锅又想吃南瓜起司锅，后来还是点了最保守的重口味
绿咖哩。
绿咖哩汤头也是带点微辣，真的太合我胃口，不知不觉我把整锅都吃完，到最后老公问你
怎么喝的那么一滴不剩? 我说因为太好喝了，让我舍不得留下XD
香醇鲜奶红茶 /NT$45
鲜奶茶可以调整冰块、甜度，是外面的大杯饮料尺寸，中杯价位。喝了几口才觉得好像应
该点店家推荐的洛神桑葚红颜饮，留个机会下次再来喝吧~
座位有吧台区(高脚椅)跟一般座位区，当天排队时，我们前面几组客人都说不要坐吧台区
，主要是吧台区面对排队的客人，而且是透明玻璃，可以一目了然我们所有的用餐过程，
坦白说吃了会觉得有点压力，不过后来我们肚子太饿想赶快吃到，还是豁出去坐吧台区~
整体来说，12mini对食材的要求延续石二锅的品质，在肉方面店家提到用的是通过认证的
新鲜肉品，牛肉则用的是美国牛。而在服务上几乎没什么服务，全程采自助式，用餐的时
候有像在吃三妈臭臭锅plus版的错觉，用餐环境干净、锅物品质也都不错。如果要挑剔的
话，就是汤头有点偏咸，如果咸度可以再降低一点会更好。