店名：Jamie's Italian Taiwan
地址：台北市信义区松寿路11号3楼(新光三越A11)
电话：02 8780 2050
试吃日期：2018/3月
图文好读版:http://maggiechen1688.pixnet.net/blog/post/462607775
英国名厨Jamie Oliver杰米奥利彿所创立的意大利餐厅【Jamie's Italian Taiwan】自
2016年来台湾展店至今，玛姬都还没能来尝鲜，今天利用新菜单推出之际来打
牙祭，看看英国的形男主厨如何诠释很多人都吃过的意大利菜，味道会有何变
化！
【Jamie's Italian Taiwan】就开在台北新光三越A11馆的三楼，Jamie Oliver杰米奥
利彿的人型立牌就放在门口显眼的位置，很难不被注意到
另一侧外观的橱窗上陈列不少他出的书，广大的知名度遍及全球，因此当初要来
台展店时也受到不少关注！
餐厅的占地很广座位很多，提供给喜爱意大利菜的朋友
木质地板配上墙壁的彩绘画作，带来一些不一样的感受
每一个区块都有不同风格的座位
以毛玻璃和镜面玻璃拼接去区隔出一间大型包厢
包厢室内也有彩绘墙面，而且座位很多，并备有投影机和萤幕提供给会议需要的
客人使用，信义区这里商务人士不少，可以一边开会一边吃义式美食会很幸福
啊！
开放式厨房厨师们忙碌的制作客人的餐点
每一份从这里端出去的料理皆用心手工制作，这里的食材也都经过研选认证，每
一道料理的推出前，必由英国总公司认可过才会在台湾上市，十分严格的品质控
管，也是十分少见的地方
户外区也有座位哦！店里有调酒，因此特别在户外通道上设置了座位，比较有异
国风情
逛了一大圈肚子都饿了，快来看菜单从前菜到排餐，还有意大利面及炖饭，汤品、
沙拉和炸物，还有特别的木板总汇系列等等，注意到菜单上有加注对特定食材过
敏者可先告知的贴心服务
甜点的部份也是重头戏哦！多款具特色的甜点在这里都吃得到
饮品的部份有无酒精的冷热饮
想要来点调酒、鸡尾酒还是啤酒，选择非常多
“经典奶油蛋黄笔管面”选用义式培根、甜韭葱、柠檬和奶油蛋黄酱，去调制而
成的经典美味，最特别的是这奶油蛋黄酱以醃过香料的猪颈肉切丝后去爆香提升
整体的风味，最后再以有认证过的放牧蛋黄去拌匀
这道奶油蛋黄笔管面上的义式培根切片后烘干吃起来咸香酥脆，缀上有营养价值
的山萝卜叶，这是杰米一惯的风格
而店里的面条和披萨面皮都是用意大利进口面粉以制面机自制，吃起来口感扎实
有嚼劲，而且还可提供无麸质的意大利面，如有需要的人可告知服务人员
“义式冷肉盘”以长条木板装着六种不同风味的料理综合呈现
在义式料理中冷肉盘是很常见，而且是必吃的传统料理
肉盘里有四种风味，像是寇帕火腿、茴香腊肠和开心果口味的肉肠等，搭配四种
醃菜，吃起来不会过于死咸，肉质也很柔软
Nadoja是以猪绞肉和辣椒做醃制，然后以抹酱的形成可抹在面包上食用
现刨的根茎类时蔬，里面有甜菜根、西芹头、红萝卜跟南瓜，去拌优格酱，呈现
清爽及食材的原味，是健康取向的料理
看起来像一球冰淇淋的是水牛起司，以新鲜的莫札瑞拉，淋上以薄荷、巴西里和
辣椒去醃制的酱，带来一种纯萃的风味。另外上头有另一道三角形状的是羊奶起
司脆饼搭自制甜椒酱，甜甜不辣，有香浓起司风味，搭配底下薄脆饼很对味！
大蒜面包夹入自制的大蒜奶油烤后将蒜香风味融入面包里，上头洒上帕玛森起
司、迷迭香和蒜片，最上层的褐色的面包非常酥，咬下去卡滋卡滋的声音出奇的
大声，里面却是柔软的面包体，让人十分喜欢，尤其玛姬是面包控，这会让我爱
不释口啊！
“凯撒沙拉”在这里是算主餐的份量，很多欧美人士的主餐可能不一定要饭或
面，富有蛋白质的大份量沙拉也可以当主餐
这里面有萝蔓叶、红菊苣、面包丁、白花椰菜、红洋葱、山萝卜菜、罗勒，再洒
上烤臻果和杰米独特的凯撒酱就大功告成
这样的沙拉可自由选择搭配放养鸡肉、烟燻鲑鱼或菲达起司三选一，今天搭配的
是放养鸡肉，柔嫩的鸡肉在烤过后散发迷人香气，这大块鸡肉送入嘴巴有疗愈的
满足感，不夸张玛姬都吃完哦！
季节沙拉配柠檬优格酱，吃起来清爽无负担
“玉米浓汤”配烤过的巧巴达，玉米经过磨碎后熬煮，喝起来有沙沙的口感，玉
米的香甜滋味很浓厚又顺口
烤过的巧巴达可单吃有嚼劲，或沾上温热的玉米浓汤吃都很棒，又有饱足感
“轻盈莓果奶冻”柔嫩细滑的鲜奶酪，淋上自已熬煮的覆盆莓酱、马琳糖及新鲜
薄荷，大颗的新鲜莓果点缀其中，是让女生无法抗拒的甜品
浓厚奶香再拌随着酸甜莓果的滋味，不腻口的味道，而且份量也不小哟！
这样的“超级午餐”可任选一道主餐再搭配每日例汤和季节沙拉及甜点，带给上
班族不会太大负担又可以吃饱又吃巧的组合
“意大利酒醋气泡饮”180元，是我另外加甜的饮料，以草莓果泥、意大利酒醋、
罗勒和苏打水所调制的软性饮料，喝起来沁凉又酸甜的感受，在一顿饱食后舒坦
一下味觉
虽然网络上的评价不一，不过以这次来体验的感受来说，无论在料理的份量和味
道皆有水准，服务也很快速亲切，带给我一顿满意的义式料理，我想唯有自己亲
身体验才有定见，不妨来感受英式意大利菜的不同之处。