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作者: VERA0103 (Vera) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 京都 肉料理荒川
时间: Thu Mar 15 19:20:55 2018
店 名：肉料理 荒川
地 址：日本〒604-8024 Kyōto-fu, Kyōto-shi, Nakagyō-ku, Kamiyachō, 京都府京都市中
京区西木屋町通四条上る纸屋町372
营业时间：17:00–23:00
休 日：每个星期三
推荐食物：牛舌、横膈膜
完整图文好读版：https://goo.gl/83A9Tb
※非专业食记，比较偏向个人心得
这次的京阪烧肉巡礼总共吃了五家烧肉餐厅，分别是：荒川、万両、烧肉弘、一笑、黑毛
和牛烧肉一
本来想全部放在同一篇比较，后来发现实在没办法一次塞五家心得在同一篇
荒川跟万両会另外独立出来叙述，其他三家就放在一起囉。
※当初只是抱着记录自己吃什么东西的心态去拍照，没有想过回来后会发一篇分享文，因
此没有拍菜单，也没有详细记录点了哪些东西、最后结帐价格
－
先从我认为最神秘的荒川开始吧
荒川是我在PTT日旅阪看到某个网友极力推荐（文章标题是京都餐厅浅论（三）烧肉篇）
后就超级想要吃吃看
本身不算是超级爱吃烧肉的人，但因为曾经在烧肉店上过班，因此对于烧肉有一种特别的
感情。
有鉴于上次扑空荒川的经验，这次特地在出发前就先预约好荒川晚上九点用餐。
当天因为行程提早跑完的关系，因此有提到早店里（大约八点半），询问了一下老板，刚
好有客人提前离场所以我们可以提早入坐用餐，真是太幸运了！
（因为家人已经快饿死了哈哈，但我怕会迟到所以特地订比较晚一点的时间）
※这边跟大家呼吁一下，不管是在日本还是台湾，只要有跟餐厅订位都尽量准时到达，比
较不会造成自己跟餐厅的困扰喔。
入座后老板得知我们来自台湾，于是给了我们中文菜单
跟家人讨论了一下，决定点套餐，全权交给老板去处理就好啦～
话说这次去之前有看过许多网友说老板不喜欢别人拍照，因此一开始也不太敢拍，后来询
问老板有答应让我们拍照就放心的大拍特拍了。
套餐内有一道菜是生牛肉，老板会询问你敢不敢吃，不敢吃会帮你换成一般烤肉的放心
老板在店里真的是所有肉类都现点现切喔！我第一次也是唯一一次看到整条完整的牛舌就
是在这边
老板还很可爱的拿着牛舌在嘴巴面前甩要让我们理解这一道是牛舌（因为我们语言不通QQ
）
虽然我们听不懂日文，但老板还是会每上一道肉就介绍这道肉是什么部位，还会拿中文菜
单比给你看。
横膈膜，牛肉类里面我最爱横隔膜了～每次去吃烧肉我都必点的一道。
横膈膜有别于其他部位的口感，吃起来是软中带一点Q度的，牛肉味浓郁，搭配烤肉酱（
或酱味）吃起来超级搭！
然后其实我本来是不知道套餐里面有什么肉类，因为菜单上面是写说老板会帮你做搭配，
但我吃到一半突然想到我最爱的横膈膜
于是我就跟老板说我想要ハラミ（念法HARAMI，是横膈膜的日文），老板表示没问题
之后就帮我准备了横膈膜给我们～其实我本来以为这道会变成另外加点，也做好了多付钱
的打算
后来结帐后发现老板帮我把它算在套餐里了，虽然也有可能本来就包含横膈膜在套
餐里面就是了。
牛大肠，一般人比较少敢吃牛大肠，刚好我在上班的地方吃过所以不怕
牛舌，老板现切的牛舌吃起来真的很Q弹
沙拉，青菜全部都是水煮的，而且都很甜，后面那一小块有一只牛的图案的是起司，
很好吃
荒川是使用瓦斯炉烤盘，并非炭火烧烤（个人比较爱炭火烧烤，吃起来比较有香气）
虽然荒川不是每一道牛肉油花都非常漂亮，可是牛肉非常新鲜，并且可以同时享受视觉跟
味觉的飨宴。
荒川也有可以搭配的酱料喔，只是我几乎都吃老板调的味道没有另外沾酱，但有搭配店里
提供的蒜片（蒜片超级好吃）
结帐时老板还送我们两盒蒜片当伴手礼（当天用餐的客人好像都有给），真的太甘心了
但很对不起老板因为不会日文没办法跟他聊天呜呜（我试图跟老板用英文聊天，但老板后
来放弃表示他英文不好QQ）
另外老板结帐时还会去零头喔～虽然没多少但还是觉得老板人真的太好了（当天吃一人大
约8千多日币）
下次有再去京都一定会再去荒川的，并且想要尝试单点。