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餐厅名称：台北东方文华酒店
消费时间：2018年/3月
地址：台北市松山区敦化北路158号
电话： 02 2715 6888
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听说再过几天就要公布台湾米其林星级的餐厅了
还没公布之前
报纸上都写说文华东方应该是有入选
就这么刚好
客户就跟我们约在文华东方吃饭
文华东方美轮美奂就不用多说了
每次来都跟逛迷宫一样
不过容我小抱怨一下
文华东方的女生厕所洗手台的感应也实在太烂了吧！
常常都看到有人在那边感应了好久水都还不出来 真的会被气死!!
还是先来上菜
[文华东方迎宾集] 听说今天的菜单是客户有特别挑过
今天的开胃菜组合 颇受好评 大家都觉得蛮好吃的
蜜汁黑豚叉烧 就不必说啦 蜜汁叉烧本来就是我的最爱
汤匙里的 太白碎酒鸡 酒味不重 凉凉的好吃
香煎干贝佐绿豆仁酱 开胃菜就有干贝了 会不会太豪华了一点
金沙蒜香骨 淡淡的蒜香味 炸过更好吃
山葵金枣酥虾球 超大一颗的明虾球配上一点点的哇沙米 开胃又好吃
脆筒苹果碳烤乌鱼子 这个就没有太大的印象了
[鲍鱼海味佛跳墙] 虽然说是佛跳墙 但汤头可以看到是非常清爽的 料也非常的扎实 排骨
炖的很嫩 鲜甜好喝
[炉烤海岩龙虾佐海脆酱汁] 主菜之一龙虾上菜了 主厨有稍微帮我们处理过
所以龙虾基本上是叉子下去 就可以分离了 虾肉很弹 加上酱汁更好吃
[松露凤脂蒸龙胆石斑] 龙胆石斑是用清蒸的方式 不过颇受友人的爱戴
最主要是鱼肉本身就是非常的嫰 连皮的部分还附有满满的胶质 真的不需要太多过多的
调味
吃食材原本的口感就已经很幸福了
[菠萝宫廷酱烤骨] 牛肉的部分炖得很软烂
不过相对于前面几道菜 这一道相对就没那么经验了
[香辣蟹酱金馒头] 听主人说这道菜应该是新加坡名菜改良而来
容器很可爱是一个小小的南瓜盅 馒头炸的表面金黄 沾酱微微辣会更好吃
[柠檬塔] 本来以为甜点的柠檬塔会是小小一颗 结果没想到是一份很大的柠檬塔
柠檬卡士达酱酸酸甜甜 的确是一个很好的饭后甜点
[精致小点] 除了柠檬塔之外 还有一些小饼干 法式软糖还有甜点 一整个太幸福了啊
其实这已经是我第三次到东方文华用餐了
前两次都是吃排餐
但这一次的印像是最好的
听说这也是客户特别人挑过的菜单
的确有比较好吃喔！
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