图文网志版
https://gwan.tw/kinmen-eggroll/
金门火烤蛋卷
用餐时间 : 2018年/2月
地址 : 金门县金城镇莒光路一段42号
电话 : (082) 328-890
营业时间 : 6:00~11:00 / 16:00~19:00
大家都知道邱良功母节孝坊旁边有一间好吃的蚵嗲之家
但除了蚵嗲外，千万别错过附近的古早味烤蛋卷
金门火烤蛋卷经营至今60几个年头、传承了三代美味
好几年前就被食尚玩家报导过几次，感觉很厉害
阿伯早上跟下午都会出来卖蛋卷 请先看好营业时间，否则扑空应该会很想哭
这里除了卖金门蛋卷也有烧饼
但大家几乎都是为了手工烤蛋卷而来，烧饼我就没吃过了
招牌上虽有大小份区别 实际上只卖$60元的，一包大概10片
纯手工制作的古早味零嘴，底下是炭火烧烤
烤蛋卷的工具是剪刀形状 朋友说很像夜市卖剪刀鸡蛋糕的放大版(笑~)
录了段影片给大家看看
第一次见到这样烤蛋卷的，觉得好特别~
听说他们全盛时期 一个月可以卖到一万包以上，真是太恐怖了!!
https://www.youtube.com/watch?v=wtImktlbd2I
以前会趁热用木棍卷一个弯
现在都直接卖一大片这种
因为手工柴烧，每片蛋卷的形状、厚薄和颜色都不会一样
金门蛋卷也叫做戒指饼
是很多老金门人小时候的零嘴唷
不过以前会卷个弯可以套在手指上，现在这样一大片我觉得像虾饼 XDD
金门火烤蛋卷 $60元
是说这蛋卷真的很古早味~
连包装也很简单，直接塑胶袋拿起来装一包 XDD
老板娘说一包里面有十片
但我打开是十二片耶(一片已被我偷吃XDD)
不知道是不是快收摊了，多给我两片
烤蛋卷没有加防腐剂只能放一个星期
虽然蛋卷看起来很像煎饼
但它又薄又酥，有着面粉香与淡淡甜味
很涮嘴 一下子就吃完了根本不会放过期 XDD