详细图文建议好读版：
https://listentolu.com/2018/02/12basket/
餐厅名称：【十二篮】粥火锅
消费时间：2018年2月
地址：台北市松山区敦化北路222巷9号
电话：02-8712-5002
营业时间：11:30–22:00(每周一店休)
有无包厢：无
推荐菜色：超值生猛海陆粥火锅两人套餐
官网：http://www.12basket.tw
这天预约的是〈敦北店〉晚上19:30，店家前一晚就会致电确认订位
附近有付费停车场，走近门口就看见满满的人
店内几乎是座无虚席，果然【十二篮】感觉厉害，超期待这天的螃蟹粥！
行前我们就决定要点有螃蟹的超值生猛海陆粥火锅两人套餐
1780元加一成服务费的内容物有
【生猛海鲜拼盘】含鲜活红蟳一只、鲜虾四只、超饱满蛤蜊四颗、活鲍鱼两颗、多利鱼与
石斑鱼片
加500元可换大沙公或大沙母
【精选肉品】特选肥牛、特选牛肉片、梅花猪肉片、特选小羊卷任选一盘
加100元可换去骨牛小排、肋眼
【手工花枝浆】
【综合菇类】+【时令鲜蔬】
【龟苓膏】+【杜老爷冰淇淋】
【香辣蟹】也是非常招牌的菜色，但因为份量很大，只好下次再约一摊人多的来吃了(握
拳
除了两人套餐也有四人的搭配，是无论人多人少都适合的一间餐厅
全菜单价目可点此连结观看→http://www.12basket.tw/美食料理
在吃【十二篮】前我们都没有试过粥火锅这种料理方式
倒是因为赫赫有名的螃蟹杂炊让我回忆起
去年11月的大阪旅行在难波吃到一家印象深刻的蟹料理专门【蟹しぐれ】(个人觉得胜【
蟹道乐】耶！)
上网看了一下，可惜的是台湾似乎已经没有这种型态的餐厅耶
跳回来【十二篮】是台湾粥火锅的创始店
高汤采用大骨瘦肉干贝等天然健康食材，不添加人工调味料熬煮九小时
并采用十几种米粒煨煮成粥汤锅底，搭配活蟹活虾等新鲜鱼货呈现的天然鲜味
很适合带口味清淡的长辈们来聚餐一定被鹅乐到不行
还在暧昧的情侣们，无法尽情啃螃蟹就可以先存著不要跳过哈哈哈
本日招待的毛豆
粥火锅官方吃法搭配OS
1. 先喝半碗粥底，品尝原味精熬而成的粥，粥汤中融合了米的香甜
(重口味如我觉得满像浓稠一点的洗米水哈哈哈哈(糗)
很想赶快下料可是服务人员很贴心，会随时观察吃况进度来进行下一动)
2. 将海鲜先加入锅底，用粥高温绵密的汤汁锁住海鲜的美味尤其加入含蟹黄蟹膏的蟹类
，汤头更是鲜甜香滑
(第一次吃火锅不是先煮蔬菜而是海鲜，我想是因为十二篮对自家海鲜很有自信，够新鲜
才敢这样做吧！
我们怕吃不完而没有加价500元换沙公沙母有点可惜，但红蟳和其他海鲜带出来的真鲜味
不用沾酱也非常好吃
蟹膏蟹黄绝对是这一锅的灵魂阿！)
3. 将肉类加入锅内涮来吃，用粥水绵密的口感，就像包了一层蛋白一样，有如勾芡般肉
质吃起来滑嫩爽口
(我们两票通过海鲜是强项，当天点的肥牛就觉得普通，建议对肉高标准的朋友可以加价
升级这样吃得比较开心)
4. 加入蔬菜盘与综合菇
(菜盘我觉得还不错，各种当季蔬菜都很新鲜，个人玉米控对甜玉米加分哈哈！
另外手工花枝浆吃得到大颗花枝肉这点有中，口感很弹牙，是让我们会想再单点的好吃程
度)
5. 最后，再加入蛋汁和葱花， 此时，粥里的米花都已经消融，吸收了锅料的菁华，成为
浓稠香郁的粥汤。
煮到这各种精华都浓缩到汤里了，服务人员会全程服务下菜下肉煮粥这样可以加速翻桌率
(喂)
因为要吃螃蟹，如果还得自己煮真的是会很忙碌啦哈哈哈
途中跟我们介绍粥由“加拿大冰湖野米”与十多种米类煮成，所以口感很丰富
注：“加拿大冰湖野米”外壳未经打磨，故口感特别且含丰富的纤维质(为白米的3倍)，
蛋白质为五谷类中最高(白米2倍)，富含稀有微量元素，营养价值特别高，是十大养生保
健的超级食品之一。
看我们宁愿把牛肉剩下也要把粥喝完，就知道真的很美味呀！
最后肚皮装了两球冰淇淋，打包龟苓膏回家，怕苦可以多加点蜂蜜就很好入口
总感想【十二篮】粥火锅是螃蟹火锅控必须朝圣打勾的餐厅之一结案！
走出门口看到店员正在整理水族箱，活力旺盛的螃蟹虾子让人吃饱饱还是意犹未尽(流口
水
火锅超人继续出巡去收集下一间厉害火锅GO！