餐厅名称 ：泰猪锅
详细地址 ：台北市大安路一段31巷3号
电 话 ：(02)2771-7131
营业时间 ：18:00~00:00
价 位 ：100up
消费日期 ：2018.2
推荐菜色 ：四喜猪双人餐
店家粉丝团：https://www.facebook.com/thaipigpot/
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　　[网志图文版：http://kielkiel.pixnet.net/blog/post/149714187 ]
　　最近新起的火锅类型，泰式火烤两吃。
　　据说泰国人也很流行，但想想泰国那种气候吃火锅挺折腾的啊><
　　还是冷天吃火锅最开心了，到夏天我就要封印火锅类了(说说而已)
　
　　位在东区的泰猪锅，开幕还不满一年，口味及食用方式突破一般火锅的范畴做出特色
，是讨论度很高的餐厅。
　
　　不似一般火锅的酱油或沙茶酱，提供三种泰式酱。
　　泰式烤肉酱、泰式甜辣酱、泰式青酱各有不同配搭的目标。
　　泰式烤肉酱沾肉沾菜都合适，多种泰式香料辣的有层次。
　　泰式甜辣酱沾肉，带点香甜又是另一种有别于香料的辣味。
　　青酱则推荐沾海鲜，较滑顺不会盖过海鲜的鲜美。
　
　　很特别是一开始便会端上三杯汤头提供试喝，有香茅椰糖清汤、罗望子酸辣汤(也就
是泰式空耳音译-冬阳汤)、椰汁绿咖喱汤。
　　但不知道是不是因为还没有煮东西就直接喝汤，其实喝不太出来什么……
　　觉得有点淡也偏甜，同行友人是觉得罗望子酸辣汤、椰汁绿咖喱汤太辣，所以最后选
了清汤。
　
　　木炭与烤锅的设计很特别，炭火烘肉最香了，烤肉一级。
　
　　一体成形的火烤锅子，据说也是从泰国直接进口的。
　　左烟的小凹槽是放起士，这样就可以保持一个融度沾酱，很聪明的设计。
　　而上面的烤肉肉汁因锅子的设计，可以延著滴汇到下面的火锅，所以一点都不浪费，
还有另一番滋味。(只是滴久了容易越煮越咸，不爱吃咸可以请服务生适度加汤)
　
　　用餐会提供围兜兜，想到小姪女的小袋袋。他爸爸有时还会开玩笑说，全部吃完捞一
捞袋袋还能吃第二顿。为人父母真的是辛苦了，拭泪。
　　服务生会来桌边服务帮忙煎肉剪肉，服务很好。
　
　　点了新年限定的四喜猪双人餐 $1000
　
　　提供黄金松阪猪、伊比利猪肋条、大里肌厚猪排、低脂猪梅花、滋滋猪五花，在琳瑯
满目的猪猪中选四种。
　
　　肉的品质非常好，油花分布均匀，烫热后的柔嫩度融舌，厚度与嚼劲也精彩。
　
　　蔬菜拼盘份量精致，品质新鲜。
　
　　这样三个人吃在加一些单点小菜，就可以吃的饱了。
　　只是饮料也要单点，零零总总加服务费后大概一人要六百元，
　　以非吃到饱的锅类算有点小贵，但以多种特殊设备及肉品品质，也算尝个新鲜。