店名：酱串-日式串烧居酒屋
地址：台北市中山区民权东路二段6号
电话：(02) 2568-3883
试吃日期：2018.02.10
图文网志版：http://wonderfood.pixnet.net/blog/post/224677967
本文为接受店家免费招待之食记
某轩深深觉得
下班后最能放松的地方
就是在居酒屋小酌一杯、吃点精致日料了
今天在中山国小站发现了一家新开的居酒屋
赶紧来尝鲜
酱串的位置非常方便
就在中山国小捷运站3号出口
直走过新生北路就到了
店外观一看就知道是居酒屋
木门、日式造型石灯、酒坛和昏黄的灯光
催促着我们赶紧进去品尝美食与美酒
店内的灯光在冷冷的夜里感觉特别温暖
是舒服的亮度
但又不至于太暗
墙上有很大一面电视萤幕
新闻播放著2月6号花莲大地震的后续相关报导
期望人员都能平安!
柜台是走非常典型的日式居酒屋风
有酒瓶、日本娃娃、招财猫和围帘等元素
后面就是厨房
这是我们今天的位置
算是半包厢
用餐起来很有隐私也很有气氛
顺带一提
几乎每桌旁都有充电器
人吃饱饱
手机也充饱饱~
我很惊喜的发现
店内居然有射飞镖机
通常射飞镖机都是在美式餐厅或一些音乐酒吧才有
没想到在居酒屋里也可以射飞镖，赞啦!
来看看黑板上有哪些好料
菜单满多样化的
有烧鸟、烧物、凉菜、唐扬物、炒物、汤品和甜点
日式居酒屋该有的经典菜色一应俱全
我觉得以价钱来说算是日式居酒屋中很实在的
和附近的林森北路条通或东区相比
来这儿比较不会让钱包大哭哭XD
酒类、饮料
酱串很特别的是他们的三色清酒九宫格和彩虹沙瓦系列
ps.服务无价，但不收服务费喔!!!
桂花乌梅汁(左) 60元、可尔必思(右) 60元
今天兽大骑车不能喝酒
于是就来杯解渴的无酒精饮料
在冷冷的冬夜里吃串烧最理想的就是喝点温暖的清酒
但饮料也是很棒拉~
盐烤五花牛肉串 60元/串
其实一送上来时我们有点小看这道了
看起来貌不惊人甚至还有点乾乾的
但一吃之下反差很大
油滑多汁非常嫩!
日式胡麻乌龙 120元
滑溜QQ的乌龙面加上胡麻酱
味道和口感都不错
上面还洒上了一点虾卵提味
乌龙面是某轩与兽大来居酒屋的必点
因为淀粉可以填肚子又可以平衡肉肉海鲜吃太多的蛋白质过剩
综合拼盘 150元
最左边的是胡麻菠菜沙拉
平常吃起来菠菜没啥味道
但加上了胡麻酱
整个变得很顺口
中间的是日式黄金泡菜
日式黄金泡菜和台式泡菜的甜和韩式泡菜的辣都不同
吃起来是很清淡的
微微的甜、微微的咸和微微的辣
最右边的则是毛豆
鸡串三兄弟 150元
什么是鸡串三兄弟呢?
原来就是有三种口味的鸡串拉~
从左至右分别为明太子、芥末和起司
三种口味各有其特色
明太子香浓、芥末微辣、起司咸香
三者的共通点就是都很够味
鲑鱼味噌汤 90元
这味噌汤的碗其实满大的
大概是一般家里吃饭小碗的2倍容量
里头的料有鲑鱼、小鱼乾和豆腐
洒上葱花和海带芽
就是一碗美味的味噌汤
炭烤豆干串 30元/串
越平凡的食材越是要用心设计
豆干上划了一个十字
酱汁大概就从十字里渗透进去
吃起来弹性很够有点像在吃铁蛋
味道也有入味
鸡胸软骨串炸 40元/串
鸡软骨本身吃起来好爽脆
咬起来有种特别的舒爽感...
上面加了一点起司奶油和胡椒盐提味
松阪双拼 220元
请注意~请注意~请注意~
这道是某轩个人觉得本日餐点里最特别最推荐的一道了
因为是使用温体猪
所以完全没有任何腥味
而为什么叫做松阪双拼呢?
因为一种是盐烤口味的，另一种是味噌口味的
这是味噌口味的松阪猪
咬起来超弹牙
咬的时候还有卡滋卡滋的声音
油脂丰富
吃起来好滑嫩顺口
这是盐烤口味的松阪猪
一样弹牙而Q嫩
盐烤更衬托出本身肉质的香气
盐烤鲷鱼下巴 70元
这鱼下巴好大
油脂很多
香气四溢非常嫩
加点柠檬加点胡椒去油解腻味道更好
炭烤草虾王串 80元/串
果真是草虾王
超大只!
整只约有某轩手掌张开的拇指至小指长度
老板表示
要是去市场直接采买新鲜大草虾
成本也实在不便宜
兽大剥虾的功力一流
去壳后的草虾肉量还是很饱足
吃起来超新鲜
Q弹多汁
明太子中卷 180元
中卷也是我们去居酒屋很常点的一道
鲜Q带点天然咸味的中卷
上面放上一层香浓的明太子酱
再啜饮一点小酒或饮料
滋味太美了
盐烤香菇串 50元/串
这是特选的中香菇
用酱醃渍的很入味
除了保留香菇本身的香味
酱汁也有点甜甜辣辣的味觉刺激
鲑鱼亲子串炸 70元/串
乍看之下
这有点像是热狗...
其实这道很有创意
最里面是鲑鱼串炸
外面淋上芥末酱
再洒上鲑鱼卵
吃起来味觉层次很丰富
起司烤饭团 60元
一般来说烤饭团都是一球的
但他们的烤饭团很可爱是爱心型的喔
最上面一层是有点酥脆的皮
饭团中层包了一层起司
吃起来不无聊不会单独都是饭
而是有许多种味道变化
酥炸广岛生蠔 100元/2颗
老板表示
他们的肉品和海鲜都是小量进货每日配送
为的就是要保留食材最新鲜的品质呈现给客人
听到这里
赶紧点生蠔来过过海鲜瘾囉!
刚炸起来的生蠔
还飘着热气和香味
外层的面衣非常酥脆
完整保留了里面生蠔新鲜的原味
猜猜这里面是什么???
是厕所喔~~~
吃了那么多山珍海味和饮料
难免会用到厕所...
其实真的不是要跟大家介绍厕所拉...
只是某轩在厕所发现了这个贴心小物