餐厅名称：小陈牛肉面
消费时间：2018年/1月
地址：110台北市信义区虎林街143号
电话：02-2778-1967
营业时间：中午11-2点，晚餐5-8点，星期日和一公休
每人平均价位：70-140元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：牛肉面~!
＊网页附图好读版：http://t.cn/RRlJ6CZ
＊正文开始：
今天，要跟大家介绍的是信义区虎林街的高人气小陈牛肉面！觉得这间店最特别的地方在
于它带有辣味的汤头与厚实的牛肉块。因为朋友刚搬家搬到信义区，想说陪他走走逛逛，
所以吃饭的地点就拓及到信义区了。我们在去吃小陈牛肉面之前，先走到永春站附近的林
口街市场逛，很惊讶在这样的都会区，有一个这么有味道的市场，虽然当时已经是晚上七
点多，而且是平日，但市场里面还是许多摊位与人，不过朋友说，他有一次周六来，人是
多到寸步难行的地步。我们在市场里面还意外地找到一间好吃的葱油饼店，一份分量超大
却只要50块，觉得大满足^^这时，那位国外出生的朋友不禁好奇，人家说台北市的房价和
租金较高，为什么市场内的摊贩，还可以卖得这么便宜，我一时也难以回答XD我们在从林
口街离开，走回朋友家的路途上，无意间看到一间大排长龙的店，是一种“人多准没错”
的生活经验，让我们也跟着排队。
“小陈牛肉面”其实就是一家人气小吃店，虽然店内几乎没有什么装潢，而且位置不多，
但是仍大排长龙，排队时还有分是要“内用”还是“外带”的两排排队路线，大部分的人
都是外带，而且每个人都是好几包的点餐。餐点的部分，主餐有牛肉面(小140大170)、牛
肉汤(小140大170)、炸酱面(小60大80)与榨菜肉丝面(小60大80)，这家店的定价特色是两
个餐点都是同个价钱，不知这样会带来什么好处。而小菜则是牛肚、卤蛋、豆皮、海带、
豆干、花生等等，当天我们七点去，已经只剩下牛肚了><，后来吃面时，跟邻桌聊起来，
她说这家店的小菜通常中午可能就会被扫购，所以想吃小菜，最好挑中午时间来用餐。这
顾客人也太好了!!!XD既然听到这个好消息，就赶快来分享给大家^^
在点餐的时候，老板会问你要什么辣度，因为前面很多人都叫“中辣”，我猜想前面应该
都是熟客点餐，所以也依样画葫芦的点餐，我们点了一碗牛肉面和一碗炸酱面，想说可以
吃吃不同口味。如果你在犹豫到底该点大碗还是小碗的话，我觉得最好的方式就是先询问
店家碗的大小，因为这个有点因人而异，由于我们刚刚已经在林口街偷吃了一个葱油饼了
，所以我们是点小碗。这间店的营业时间是中午11-2点，晚餐5-8点，星期日和星期一是
休假，想来打牙祭的朋友们要注意时间，以免白跑一趟喔~!我觉得这间店很聪明，会适时
休息!
在排队的过程中，我们可以看到老板烹煮调味的过程。我很喜欢看店家煮东西的样子，有
时候觉得他们连下面、舀汤都是一种浑然天成的艺术，而且开放式厨房会让人有一种安心
的感觉。这天天气超冷，但是老板们都是一派轻松地穿着短袖，应该是真的很热。厨房的
桌上放著一碗碗等待被端到消费者面前的牛肉面，以及一锅锅牛肉汤，里面的汤头就是今
天的重头戏！
首先上菜的是炸酱面，面上面满满丰富的肉酱，令人流口水！吃炸酱面，最理想的状态是
酱和面能够搭配得刚刚好，不会有酱都用完了，白面还是一堆的状态，而这间店就有做到
这一点，而且为了避免单一酱料吃多了会腻，还附有一大把的黄瓜丝，拍照也好看。
再来是牛肉面，牛肉块粗估有五大块，面Q弹有劲，而且小白菜的量也颇足，对于我这种
爱吃菜的人来说，这也是不可或缺的重点。它是的汤头带有辣味，看碗缘边那一圈红棕色
，大概就可以知道辣度，对于怕辣的人来说，它可能真的会有点辣，但对于嗜辣的我，觉
得辣度十分完美，在这种冷得半死的天气里，喝着辣呼呼的汤，真是一大享受。
我的习惯是，吃牛肉面一定会加酸菜，而这间店的餐桌上，就直接放著一碗酸菜让客人夹
取，觉得很方便满足。
整体而言，是一间符合顾客期待的牛肉面店，适合想要在冬天暖胃，或是任何时候想来喝
碗牛肉汤补身的人们。