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餐厅名称：Cochon
消费时间：2018年/1月
地址：台北市松山区敦化北路165巷20号
电话： 02 2546 2121
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身边的老饕友人约来个尾牙聚餐
专家推荐的餐厅通常都是低调但别有洞天
这间在敦化北路巷道里的Cochon
门面也是一整个低调风阿....
连招牌都很小一个 我找了一下才看到
原来这餐厅平常只有晚上营业
今天是我们包场
在网络上没看到太多网志分享这家餐厅
听说是日籍米其林二星主厨 主攻的是法式料理
[今日开胃小点]日本人果然慢工出细活 第一道菜好像是我们约定的时间大概过了快一
个小时才上吧....
连容器都好讲究
打开来后有一点点的黑松露 以及淡淡旳奶味
为丰盛的一餐开启了序曲囉
[日本明石港直送章鱼佐沙拉] 沙拉很新鲜 略有微微的酸甜
还有碎碎的章鱼肉
[北海道鳕鱼白子&绿芦笋佐海胆酱] 开始第一道华丽的菜肴啦
白子是日式料理中很宝贝的食材 吃起来很鲜嫩滑顺
听说也是很高档的食材
可以养颜美容
而特调的海胆酱也很棒
咸香的口感满溢阿
一般的餐厅都会在餐前先上面包
但在Cochon是吃到一半才上
听说也是餐厅自己做的面包
外层口感超脆 里面又很软 有点吃不够阿....
[煎烤东北角现流马头鱼佐法果苹果酒酱] 这道食材就来自台湾啦
还是要支持一下本土的好食材
马头鱼一直是肉质很细致的鱼种
再略为煎烤一下 食材的纯真美味阿~~~~
[雪酪] 吃到中场当然也有转换口中气味的雪酪来了
冰冰凉凉 有种在吃碎花瓣的口感耶
[煎烤美国安格斯牛排佐红酒酱] 主餐就是我们牛排啦
牛排很嫩 再加上红酒跟牛肉汁的搭配
超级幸福的
不过喔 这种细腻的美味 不太适合大食量的朋友
可能有点吃不饱喔
[樱桃酒渍新鲜草莓佐罗勒北海道牛奶冰淇淋] 甜点当然也是一定要的
果然是北海道牛奶做成的冰淇淋
超浓郁的
绵滑好吃！
最后再看一下环境照吧 开放式的厨房
主厨跟工作人员正在帮我们备料
又认识一间隐世的好餐厅啦
也谢谢客户的介绍
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价位多少阿

不用水桶吗

Amus bouche要等一小时我一定走人

等一个小时才上前菜...