[食记] 台南 中西区 全丰蛋饼(原姊妹豆浆摊)

楼主: reesion (阿汤哥)   2018-02-10 04:00:23
餐厅名称:全丰蛋饼(原姊妹豆浆摊)
详细图文介绍:http://www.tainanlohas.cc/2017/12/blog-post_16.html
消费时间:2017年/11月
地址:台南市中西区民族路三段248号
电话:无
营业时间:17:30 - 0:30
公休:周日
每人平均价位:50 ~ 100
可否刷卡:否
有无包厢:无
座标(度分秒):23°00'00.4"N 120°11'36.2"E
停车:普通(路边停车)
创立:1997
https://goo.gl/vChNyM
全丰蛋饼前身为姊妹豆浆摊,原本位于水仙宫市场对面,
姚烧鸟的隔壁巷子内,是在地的人气宵夜小摊子。
2017年6月时,姊妹豆浆摊原址停止营业,
随即也搬到了民族路3段248号的店面位置,
并以新名称“全丰蛋饼”继续营业。
我们抵达时,柜台后方的阿姨们正在马不停蹄地制作餐点,
右边是处理吐司、馒头的地方,左边则是料理蛋饼、煎蛋等等。
值得一提的是,蛋饼的部分使用了粉浆现做,而不是用现成的蛋饼皮
菜单,主要分为饮料区、吐司区、馒头区与点心类,
其中馒头可以选择白馒头、红糖或芋头口味。
以下这张是2017年11月份时拿取的菜单,
还是沿用着姊妹豆浆摊的字样。
https://goo.gl/HhpSTt
以下这张是2018年1月1日开始,全丰蛋饼的新菜单。
菜色上也是大同小异,但是价格上有稍微涨价囉
https://goo.gl/zG7Zs9
饮料,由左到右应该是豆浆(大)NT. 25、
豆浆红茶(大)NT. 25、米浆(大)NT. 40
https://goo.gl/ortphw
葱蛋 NT. 25,外皮煎得有些焦黄,上面洒了一些胡椒粉提味。
内部是嫩蛋,还夹杂了一些葱花在其中
https://goo.gl/eAQhn1
传统蛋饼 NT. 20,蛋与粉浆充分混和来制作的蛋饼,
看得出相当扎实的感觉,吃起来蛋的味道很重,
其中也包含了一些青葱的香气
https://goo.gl/EmszLh
馒头+蛋+肉+火腿+肉松 NT. 45
https://goo.gl/oxVyqx
加了所有配料的豪华馒头,肉、火腿、蛋、肉松层层叠在一起
https://goo.gl/ifLF2a
馒头皮透著黑糖的香气,夹着满满的内馅,
吃完之后应该可以饱到第二天没问题啦
https://goo.gl/n5UidC
吃起来一整个就是豪迈,饱足感当然也不在话下
https://goo.gl/SdJhXZ
肉包 NT. 15/颗,为了区别,包子皮有红点的是肉包
肉包的内馅饱满、香气逼人,包子皮也很厚实。
数量上应该没有备很多,上次晚一些来就卖完了,
想吃的人可能要早点来囉
https://goo.gl/tn29sx
吐司+蛋+肉NT. 35、吐司+蛋+火腿 NT. 30,上桌时以塑胶袋装着
内馅夹了大片火腿与煎蛋,底下涂了不少乳玛琳,闻起来香气十足
肉蛋吐司一样涂了乳玛琳,吃起来与火腿又是不一样的风味

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