餐厅名称：万客什锅 崇德店
消费时间：2018年/2月
地址：台中市北区崇德路一段479号
电话：（04）2238-6622
营业时间：11:30-04:00
每人平均价位：300元起跳
推荐菜色：酸菜白肉锅
图文版：http://chiaomei1216.pixnet.net/blog/post/461587331
崇德店刚开幕，加上最近真的超～级～冷，大家都想吃火锅XDDD
所以用餐时间排队大概要半小时以上
我在网络上看到其他食记写“建议预约”
但实际打电话过去，店员说没有电话预约，都是现场候位
然后可能是刚开幕的关系，整个动线非常混乱，有一种在菜市场的感觉orz
门口有菜单可以参考
最有名的是石头火锅跟烧酒鸡，另外有酸菜白肉/泡菜/牛奶起司/川味麻辣/药膳蔬食
石头火锅会现场爆炒
看起来跟一般常见的石头火锅差不多
但我觉得蒜头跟洋葱的爆炒不太够，香气没有出来
反倒是酱油的味道比较突出，因此喝起来不太像石头火锅
石头严选雪花牛火锅（120g）318元
爆炒的香气跟味道完全被酱油给盖过去了，汤头喝起来很像味噌orz
老实说我真的吃不太出来这是石头火锅欸！！
然后雪花牛的表现就是正常发挥囉～
万客酸菜白肉锅 霜降二层猪（肉品固定）268元
一直很想吃酸菜白肉锅，终于让我吃到了XDDD
没办法啊～酸菜白肉锅通常都是很多人一起吃的，小火锅比较少
这里的酸菜跟肉是分开上，肉品固定是霜降二层猪
酸菜的酸度刚刚好，跟高汤相当对味喔！！
跟雪花牛比起来，霜降二层猪的摆盘有点随意QQ
猪肉肥瘦兼具，口感还不错，吸附酸菜汤头的味道很香
肥肠80元
这里的肥肠不是熟食，是生的，要自己下锅煮
口感跟味道都算普通，没有特别之处
我还是比较喜欢卤肥肠！！
我觉得石头火锅表现差强人意，算是踩雷了
爆炒完全没有发挥出来，然后又被酱油抢了味道
吃起来就只是火锅而已，一点也不像石头火锅orz
反倒是酸菜白肉锅的表现还不错，酸度跟香气都刚好！！
崇德店新开幕，人潮很多、动线很乱，建议可以再观望一阵子
如果是想吃石头火锅的话，比起这里，还有其他更好的选择
没有吃到烧酒鸡，所以无法下定论，有兴趣的话可以来吃看看吧～