[食记] 屏东东港镇 上赞旗鱼黑轮

楼主: rabbit77610 (goodless)   2018-02-01 21:28:50
餐厅名称:上赞旗鱼黑轮
消费时间:2018年/1月
地址:屏东县东港镇华侨市场内第91号摊位
电话:08-7226535
营业时间:未知
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45651924
这间有来买过几次,但每次都买旗鱼黑轮就没写了,
这回和玲妹过来当然是买个综合的来解解馋,也顺便补写一下。
品项不多全都在摊位上,连价格也标示清楚了,且想全吃到的人还有综合拼盘可以选择。
旗鱼酥,我们选了综合拼盘来尝鲜,两个人吃份量刚刚好。
首先旗鱼酥外皮非常薄脆,像在吃饼干的口感,然后里头真的包著一块旗鱼肉,
且肉质软嫩不柴口,还蛮好吃的。
旗鱼天妇罗,吃起来就是一般的天妇罗,口感略微酥脆,
但吃不到旗鱼的香气和特色,很普通。
旗鱼小丸子,小颗的旗鱼丸,有点Q弹,然后带点鱼味,只比天妇罗好上一点。
旗鱼黑轮,最后轮到店家招牌了,黑轮咬起来偏软有嚼感,中间包著水煮蛋,
这是一般的旗鱼黑轮都会包的东西,最大分别还是要看各家旗鱼的鱼浆所带来的口感吧。
这间的弹牙度算普通而已,我还是比较喜欢让我们惊艳的旗鱼酥。

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