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作者: z24518261 (阿君) 看板: EatToDie
标题: [食记] 九州 焼肉の牛太 本阵｜烧肉吃到饱
时间: Thu Feb 1 20:33:48 2018
【九州】焼肉の牛太 本阵｜烧肉吃到饱｜狂点牛舌就对啦！｜JR博多车站
blog 好读版 http://z24518261.pixnet.net/blog/post/346283320
这天是来福冈的第二天，来到了博多，来之前就决定一定要有一天得吃烧肉吃到饱，选定
的这间是焼肉の牛太 本阵 ヨドバシ博多店，在博多车站附近的Yodobashi电器4楼，五点
多来，里面已经爆满了，需要等到六点半，店员会拿出一张纸请你签名先预约，等时间到
再过来。
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▼价格简单三种，分别是60种/2480日币、80种/2980日币、100种/3980日币，既然都来了
，肯定是点最贵的吧！3980含税大概是4300左右，换算台币是1150上下。
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▼进去后须脱鞋子，使用的是瓦斯烤炉，烤炉边抽风能力极强，不过吃完身体一样满是烧
肉味就是了。一旁附有沾酱，但其实用不太到。一般点的肉就有盐味跟烧肉酱了。
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▼这里使用平板点餐，用餐时间是两个小时，有分肉、蔬菜、海鲜、饭类，饮料、茶等，
有简体中文版，除了翻译乱七八糟外，有图片还不至于看不懂。
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▼一开始先选牛舌就对了，牛舌真的好吃，烤完缩起来后包上盐葱酱，那个软软脆脆又充
满弹性的口感，实在满足，让我不禁狂点牛舌、猛点牛舌、最后加点也是点牛舌。
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▼厚切牛舌！！充满咬劲又不致于让人咬到嘴巴酸，每一口咀嚼中都能感受到那个嫩度，
越咬越香啊…。
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▼基本盘，牛肋条、沙朗牛排，肉质跟油花分布超赞，烤起来很香而且吃不腻，不过整体
来说我更爱冲绳的烧肉王多一点。
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▼超大块的厚切牛排，鸡肉。
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▼鸡软骨、牛舌。
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▼牛肝，这玩意儿还满难烤的，很容易就烧焦了，而且一旦烧焦就会失去它的美味，取而
代之的是恶心的苦涩、腥味，稍微烤一下熟了就可以吃了，可以尝到牛肝特有的松软口感
及甘甜。
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▼白色这个应该是肠子吧，后～里～蟹，这真的有够肥的肥，烤完之后一口咬下，马上一
嘴油，不知道还以为我在吃猪油块阿。
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▼厚切牛排，放在中间先烤到外表微焦之后，丢到边边小火慢烤，就可以用剪刀剪开了，
内部红润的五分熟，咬下去嫩中带点嚼劲。
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▼点一碗蛋花汤，解解腻，蛋花汤也好喝，还撒上了芝麻增添香气。
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▼你看这肉片，雪花般的油花。
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▼清炖牛腩，炖的非常软嫩，入口即化，不过口味很重咸，汤别喝，沾点旁边的黄芥末一
起吃，意外的搭配。
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▼右边应该是牛肋条（？）很长一条，烤完后要剪开，筋跟油比较多，比较不好咬，台湾
的吃到饱好像很少这种整条的牛肋条。
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▼海鲜盘，虾子跟扇贝，还帮我们把虾子排成爱心XD，比较特别的是这个虾子已经去壳了
，所以烤的时候要用新网子，才不会沾到一堆臭辉搭。
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▼其实它们的海鲜还不错吃，马上再加点！
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▼牛五花，油脂比较多，容易发炉，不过吃起来不至于感到太油。
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▼甜点，水果雪酪（Sorbet）算是水果口味的冰沙，口感很细致，另一个则是草莓冰淇淋
加上巧克力酱。
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整体来说，除了平板翻译很烂外没啥缺点，肉质赞，尤其是牛舌、厚切牛排跟牛肋条，虽
然没啥海鲜，只有扇贝、虾子跟鱿鱼，但都满新鲜的，上菜速度很快，平板按好之后大概
五分钟内会来，快到没地方放，另外店员超亲切的，服务也很好，推一个。
名称：烧肉 牛太本阵
消费时间：2018 年/ 01月
地址：日本〒812-0012 Fukuoka Prefecture, Fukuoka, 博多区博多駅中央街6-12 ヨド
バシカメラ4F
电话：+81 92-477-3429
营业时间：11:00~23:00
价位：2480~3980 円（税抜き）