[食记] 台中北区 面屋六花 和风浓厚系豚骨拉面

楼主: seagreen2005 (对的时间,对的人。)   2018-01-28 19:33:29
餐厅名称:面屋六花
消费时间:2017年/11月
地址:台中市北区学士路236巷2号
电话:无
营业时间:11:30 - 1:00
每人平均价位:180-220元
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:拉面
有图有真相网志板,超浓郁豚骨拉面好吃网志版
http://evelin08071980.pixnet.net/blog/post/461499095
十一月时回台中探亲,带老人家到台中逛逛,
中午不晓得吃什么,查了查,觉得面屋六花 Menya Rokka 在网络上评价还不错,
怕店内位子少要排队,所以我们一开门就到了,开店半小时后,差不多就坐满了。
店家位于小巷内,附近似乎住家比较多,满安静的,
整体设计走日式简约风格,外头有自助餐券点餐机。先买好再入座。
之前吃过几家日式餐厅都用的是餐券机,
其实我不太习惯,觉得点选时有点障碍要想一下,
又担心后头有人排著等,满不方便的。
店内空间以黑白色系为主,简约而低调,正中是张长长的U字木桌木椅,
座位大约十位,满少的,会提供置物篮。
茶水自取,还有不少可爱的小摆饰。
浓厚豚骨拉面/200元
乳白色的浓厚汤头,加入大量猪背脂,非常的浓郁带有胶质黏着感。
很香,很醇厚,叉烧很好吃,肉质柔软有弹性,
卤制得恰到好处,调味也刚好,焦香味非常迷人,
半熟蛋软嫩有甜味,木耳爽脆口感好、笋干也没有怪味,
面条用的是细面,满有弹性的,整体来说表现很平衡,都有水准之上。
我觉得份量满足的,胃口好的朋友可以无限续面。
花椒豚骨拉面 220元
这是我点的,满喜欢的,花椒油有着强烈的辛香麻,
让浓厚的豚骨汤头变得清爽,有提味的功效。
鸡豚骨拉面 200元
因为混合了鸡汤,所以汤头较为温润爽口些,其余配料相差不多。
个人以为比较适合口味清淡的老人家。
而且店家很好,因为有老人家,所以请他们帮忙把面煮得软些,也没有问题。
面屋六花是间不错的拉面店,喜欢浓厚系拉面的朋友可以试试,
加入大量猪背脂的汤头非常的浓郁扎实,配菜及份量也很有诚意。
我自己是觉得汤头太浓了,喝到最后有些腻,老公倒是很喜欢,喝得干干净净的。
因为店内座位少,不想排队的朋友建议开店就到比较好。
作者: duet1130   2018-01-28 20:26:00
推这间~汤头的确有点浓郁,但可以吃好饱Xd

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