店名：飨串味
地址：新北市芦洲区九芎街100号
电话：02 2288 5003
试吃日期：2017/12
‘资讯揭露：本篇为合作邀约文，内容为真实体验心得’
飨串味-芦洲九芎街的串烧居酒屋
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全图文网志版: http://blog.andrewplus.com/2017/12/xiangchuanwei.html
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飨串味，从三民高中站步行大约要16分钟才会抵达，如果开车，从店门口往前，到长安
街和九芎街的交叉口就可以找到收费停车场；店家的门前就有机车停车格!
座位约有50个席次左右，要办个公司聚餐也没问题，餐厅的最里面是屋台设计概念的吧台
，点餐和结帐也是在吧台处
烤炉前面有玻璃隔开调理区和用餐区，可以一边吃饭一边欣赏师傅的手艺，不用担心油烟
会飘到身上
桌面上设有放竹签的小桶子、牙签、纸巾、酱油和七味粉等调味料
就坐后来看看菜单准备点餐。
有生鱼片、丼饭、串烧、烤物、炸物、炒物、汤、酒精与软性饮料，酌收10%清洁费，一
坐下，店员就奉上了温水
明利甜橘酒-80ml 120元 (未满18岁请勿饮酒、喝酒勿开车、饮酒过量有害健康)
有时想来点香香甜甜的水果酒，所以就点了这一
杯甜橘酒；把酒杯端起来靠近鼻子就闻到浓郁的柳橙汁的香气，喝起来也是浓厚的喉韵，
没有酒精的呛味和苦涩，一整个大人味柳橙汁FU
招财猫汽水 90元
由于快要接近新年啦！所以应景的点了一瓶日本的招财猫汽水来喝喝
招待毛豆
招待的小菜也不马虎，毛豆在调味上除了常见的黑胡椒、七味粉外，还加入蒜头，以及胡
麻油香让整体味道更丰富，让我印象深刻
起司鲜虾握寿司-2贯 60元 ＆ 炙烧比目鱼握寿司-2贯 80元 ＆ 焦糖鲑鱼握寿司-2
贯 80元
盘子中间的炙烧比目鱼握寿司是入口即化的口感，比目鱼丰厚的油脂吃起来不腻口，使用
咸香风味的酱料提味，一入口鱼肉就和醋饭在嘴里面散开，松软醋饭微酸香甜和鱼肉相当
合拍
起司鲜虾握寿司，在熟悉的虾寿司上覆蓋上一层起司，用喷枪炙烧，这样的做法挺有意思
的，软嫩虾肉加上一层起司，吃起来有口感也有奶香味，佐以美奶滋酱吃起来甜甜的
焦糖鲑鱼握寿司
接下来这个握寿司就更有创意了，本来就已经软甜的鲑鱼上面再用一层薄脆的焦糖盖起来
，咬下去的时候有脆感，接下来是鲑鱼的软嫩肉质，以及炙烧鲑鱼的香气，大小厚薄掌握
的恰到好处，滑嫩好入口，口感多层次！
鲑鱼卵炒饭 130元
粒粒分明闪耀着油亮，上面的鲑鱼卵晶莹剔透，漂亮的一盘金黄炒饭！在炒饭里面加入了
鲑鱼肉丁、洋葱、葱花拌炒均匀，吃非常清爽又带有甘甜
饭粒咬起来有饱满扎实的口感，搭配鲑鱼卵淡淡的咸味
鸡皮仙贝 90元
本来以为只会是一小块一小块的鸡皮，但实际上是整片平坦跟正常版仙贝差不多的大
小，薄脆的鸡皮撒上胡椒盐，吃起来卡滋卡滋的
松阪猪炒水莲 80元
肉肉吃多了的情况下，就会想点些青菜来吃吃，脆脆的水莲最适合来外面餐厅吃饭的时候
点，因为平常在家不一定会买得到这种青菜；用猪肉和蒜头来提升水莲的香气，除了爽脆
，也多了油脂的香味
秋刀鱼 90元
这条秋刀的个头不小，比起我前几天在大卖场买的大上许多
鱼的外皮烤得超酥脆的，筷子轻轻一碰到就听到咔滋咔滋的声音
里面的鱼肉吃起来是鲜嫩多汁～不沾调味料直接吃就很棒！
唐扬炸鸡 120元
切块鸡腿肉，炸到鸡皮带着酥脆、鸡肉保有软嫩度，除了单吃外，也可以搭配蜂蜜芥末风
味沾酱，或是些许的紫洋葱、萝卜丝一起享用，各有不同风味
盐烤牛小排 90元：牛小排肉带点嚼劲，肉汁甘甜，撒上黑胡椒调味，适合喜欢嚼嚼嚼乐
趣的朋友
明太子鸡柳 40元：明太子酱整个铺好铺满，完全看不到底下无调味的鸡柳条，全熟的鸡
肉超软嫩又多汁的
杏鲍菇 20元：搭配的是胡椒盐，满满的水分在嘴里爆发
烤大虾 90元：扎实弹牙又鲜甜的肉质，喜欢吃虾的人不能错过
盐烤松阪猪 50元：使用芝麻提味，一口咬下有种爆浆的噗嗤感，口感弹牙
打卡赠送麻糬串，一串4颗淋上炼乳、炸到外层金黄内层呈现软软稠稠状的团子，配上黄
豆粉一起好好味，吃得时候要小心烫啊！
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