[食记] 台北 串殿

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2017-12-22 22:16:58
餐厅名称:串殿
消费时间:2017 年/ 12 月
地址:台北市信义区永吉路194号
电话:02-2765-0903
营业时间:11:30-14:00,17:00~23:00(周五晚到01:00,周六日全天)
无音乐。有图真相网志版:http://leafyeh.com/blog/post/117972351
每人平均价位:650
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:海鲜煎饼
官网:略
=====我是分隔线======
大家吃烧烤应该都有顾著聊天结果肉烤到焦的经验吧,
今天介绍的‘串殿’从韩国引进自动旋转的烤炉,串物放上去就会自己翻转,
一来是熟度均匀,二来也不容易烤焦,更不会有沾黏烤网的问题!
‘串殿’的店内空间还蛮宽敞,桌间距离设计也不错,
不过如果不是每桌都摆放一台韩国的串烧烤架,我会觉得挺像涮涮锅而不像串烧店。
我发现烤炉上都打上了韩文,应该是直接从韩国引进的吧我猜,目前这种自动旋转串烧在
台湾还不多见。
桌边抽屉内有面纸、汤匙、筷子,比较特别的是两面的座位是共用一个抽屉,
所以如果你对面的人拉开抽屉,你这边抽屉就消失了...XD
另外一点是‘串殿’在桌上有设置usb充电座,我觉得这点挺不错的。
‘串殿’菜单价位参考
菜单的页数较多,我就没全放上来了,主要放上几张给大家参考价位跟点餐方式,
除了套餐外,‘串殿’的单点模式可以点"份"也可以点"串",这种弹性我觉得挺好。
韩式泡菜(招待小菜)
韩食店家几乎一定会招待小菜,大多可以再续,不过这天服务生没特别说,我也懒得问了

‘串殿’的韩式泡菜我觉得不错吃,吃起来清爽开胃,辣度不高。
hite芒果啤酒
套餐的饮料可以点啤酒或者无酒精饮料,
就点了hite的芒果啤酒,我喝过几次hite的啤酒,还是头次喝他芒果啤酒,
口味不错,不会喝起来假假的(喝过台湾的应该知道我在讲啥....
开车不喝酒,喝酒不开车,未成年请勿饮酒
羊肉、牛小排、松阪猪、干贝、玉米笋、鸡肉
原先的双人套餐串物内容是羊肉串2串、牛小排2串、松阪猪2串、大虾2串、干贝2串、玉
米笋2串,
但我懒得剥虾,把大虾换为鸡肉。
我看网上的分享多数都将串物全放下去一起烤,
这样烤好后没立刻吃,口味应该会较差一些,
我建议一次烤2串就好,其实烤的速度不慢,分开烤吃起来最好吃。
而桌上的调味料也相当特别,除了辣粉、孜然外,还有一边是麻油,
原则上鸡、猪可沾麻油,牛羊可沾调味粉,
但也没有一定就这样吃,自己喜欢最重要,这天我连银丝卷都沾麻油、辣粉来烤...XD
食材的肉质基本上都不错,主要是熟度要注意别烤过头,虽说自动旋转不容易焦,但烤干
了也不好吃。
‘串殿’最特别的点还是在这台自动旋转的烧烤炉吧,利用齿轮的原理让烤串能自动翻转

而烤肉台上方有个置串架,烤好的串烧可以放架上保温,但我还是建议烤好现吃最好。
海鲜豆腐锅
这天不晓得为啥我没捞起来拍...XD
但里面配料大致有虾子、蛤蛎、蛋、豆腐,
算常见的海鲜豆腐锅,汤头喝起来温顺不过辣。
海鲜煎饼
‘串殿’的海鲜煎饼跟一般常见的海鲜煎饼不大一样,比较近似清潭洞的海鲜煎饼,
而海鲜煎饼内的配料不少,有青葱、虾仁、软丝,重点是吃起来不油腻,我还蛮推荐的。
韩式蒸蛋
这东西刚出炉理论上该超膨胀,但这天上桌已略为凹陷,且表面也稍微皱,应该是稍微过
熟一些。
不过 吃起来一样柔软蓬松,跟日式茶碗蒸相比,主要是里头没其他配料,不过外层的铁
锅则会让味道多添一点焦香。
银丝卷
一般烧肉店的结尾常会是年糕,而‘串殿’则是以银丝卷搭配炼乳来当饭后甜食。
后记:
‘串殿’的位置其实离捷运站并不近,大概属于永春、市府、松山站三个站的中间点吧,
整体来说,套餐价格其实比我预期中高,不过因为免服务费,以最终结果来说算台北正常
价位。
串物表现算中规中矩,反倒是海鲜煎饼比较亮眼,还有隔壁桌点的韩式拉面看起来也挺赞

如果朋友聚餐聊天,我会建议吃快一点,因为用餐时间只有2小时,
点餐加上等待烤物的时间,这天我最后的银丝卷还在烤,
时间就已经差不多到了,因此2小时我觉得算非常"刚好"而已,大家分享!

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