[食记] 板桥-老川城:口感Q弹的手感老面包子

楼主: paulina18 (小宝)   2017-12-21 23:54:46
餐厅名称:老川城-手感老面包子
消费时间:2017年/12月
地址:新北市板桥区实践路199号
电话:02 2953 5690
每人平均价位:20元
推荐菜色:竹笋包、高丽菜包、豆沙包、全麦馒头、五谷杂粮馒头
图文网志版:http://paulinalien.pixnet.net/blog/post/117956007
平常西式早餐吃腻的时侯,我就会买包子回家自己蒸来吃,一来可以换换口味,二来也不
像西式早餐那么的油腻,特别是下雨天冷的时侯,爬出被窝都很痛苦了,更何况还得出门
买早餐,这时侯只要快速的打开冰箱门 ( 要快!因为冰箱也很冷 XDD ),拿出一颗包子丢
到电锅去蒸,滑一下手机,热腾腾的早餐就好了!多方便呐!
这家店刚开的时侯,只看招牌我还以为是卖什么四川热炒之类的店,走近一看才看到柜台
前一颗颗包子馒头在向我打招呼。看着可爱便买了几颗尝鲜,没想到就这样一试成主顾了

【竹笋包】
笋子吃来鲜甜,里面还有香菇、红萝卜丝及素料增加口感,本身调味有加黑胡椒,所以吃
起来微辣,包子本身是用老面下去作的,所以吃起来口感比较Q。
【高丽菜包】
高丽菜已经有煮透了,所以连茎的部分吃起来也不会硬硬的哦!高丽菜本身很清甜,和竹
笋包一样有香菇、红萝卜丝及素料增加口感,也有加黑胡椒,但高丽菜包没有竹笋包那么
辣。
【豆沙包】
豆沙馅虽然没有放满,但和包子皮的比例上拿捏的刚好,不会觉得馅太少而一直在吃包子
皮的感觉,豆沙馅甜度不高,吃来滑顺不腻口,对身体没什么负担。
【全麦馒头】
全麦本身的口感是可以接受的,不会难以下咽,本身没有加任何的糖,所以单吃会有点单
调,建议可煎颗蛋或其他的配料一起吃会更棒。如果可以接受全麦馒头的人,也可以试试
看他们家的五谷杂粮馒头,一样是无糖的,对身体健康都不错。
总结来说,这家包子店我觉得还蛮好吃的,除了包子本身该有的松软之外,因为是用老面
下去制作的,所以还多了Q弹的口感,包子馒头本身只要有放糖的,全部都是减糖下去制
作,所以不会很甜,在吃到美味的同时,又能兼顾健康,是件很幸福的事。
作者: ericguu (古泡泡)   2017-12-22 19:13:00
这家店开蛮久的了,以前没有店名,今年重新装潢后才叫老川城,晚上经过时常见一伙人在里面做包子馒头。
作者: Brinkley (brinkley)   2017-12-24 11:23:00
礼拜日有营业吗?

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