[食记] 桃园龙潭区。碰甘 Bakery & Eatery

楼主: larle (岌岌可危)   2017-12-21 22:31:13
餐厅名称:碰甘 Bakery & Eatery
消费时间:2017年/12月
地址:桃园市龙潭区民生路286巷16-1号
电话:03-4808168
营业时间:11:00-18:30, 周一, 二公休
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/12/bakery-eatery.html
印象中是在一篇关于面包的讨论串里得知碰甘的情报。这天刚
好有事到龙潭,便顺道(根本是专程)拜访。
  店家在民生路的小巷内,平日午后无甚人潮,空气中漫着悠闲
静谧的氛围。这里有甜点和手作面包可购买,但价格都不便宜。除
了布丁塔是八十元外,其它所有面包和甜点一律都百元以上。尽管
有抄到面包推荐,然而小气的我实在买不下手超过百元的面包,最
后仅挑甜点带走。
招牌布丁塔 80元 柠檬是金的 150元 森林苹果蛋糕 140元
招牌布丁塔塔皮酥脆,布丁馅甜度合宜口感软滑,奶蛋香也很
迷人。
  “柠檬是金的”其实是金桔柠檬塔,它很奇妙地除塔皮外,有
两层结构。上层似是金桔,尝来带点微妙的泡沫感;下层则为柠檬
酸香,口感软弹有点像果冻。原以为这甜点吃来会接近慕斯,有点
出乎意料,但个人挺爱这恰到好处的果酸味。
  森林苹果蛋糕为蜂蜜核桃苹果蛋糕,这块蛋糕滋味有点复杂。
表层先有苹果干片及烘烤后的核桃,核桃部份微有焦苦味;内里有
苹果碎片、核桃块及质感很似溼润面包的蛋糕体。整体吃来稍甜,
口感非常多样,只是对我笨拙的味蕾来说,这呈现方面实在太过繁
杂,反而不太知道该从何欣赏起。
  整体而言,这里的甜点质感挺好,用餐环境静雅舒适。可惜价
位偏高,加上距离较远,个人多半仅此一访。至于手工面包究竟滋
味如何,就有待你亲身体会了。

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