餐厅名称：东方文华青隅xPiaget伯爵联名下午茶
地址：敦化北路158号
电话：2715-6886
消费时间：2017年12月
事发经过：
无音乐图文好读版：http://uemieve.pixnet.net/blog/post/345260347
综合评价：下午茶点菜色没有逻辑、口味普通又有两小时的用餐限制，付了一堆钱还无法悠闲用餐，基本上没有吃的必要。除非你想要拿伯爵消费优惠折价券...（应该没有人是为了那个“金马明星套组明信片”去吃的吧。）
开头先承认，我又被华丽丽的大房间骗了。
因为在巴黎越来越少踩地雷，所以回台湾时看到文华东方有下午茶专案，一时鬼迷心窍就和喜欢品牌的朋友预订了位置──我知道自己不应该对于联名下午茶会有的水准期待太多，但之前曾经吃过文华饼房的作品，对现任文华西点主厨Gregory Doyen的作品并不陌生，甚至还算有好感，所以预定时虽然没有认为这顿下午茶应该让我惊艳万分，但至少从没想过走出门后会觉得不满意。
由美籍台裔设计大师季裕棠打造的空间环境是完全没话说的好，青隅采用孔雀、花卉作为代表意念，使用大量麂绒、皮革、珍珠、闪贝和水晶装饰，整体给人感觉较为高雅内敛，可以看出完全就是针对喜欢低调奢华的名媛贵妇而设计。
我另外特别喜欢内厅上方的捷克水晶吊灯，宛若一朵在金属盘上放肆骄纵的白牡丹。
青隅的座位间格距离也很优秀，不会让人感到冷清亦不压迫，在环境表现上真的大器典雅。
台北东方文华的西点行政主厨是Gregory Doyen，法国第戎人，曾在巴黎老牌餐厅Le Grand Véfour（大维富）和知名高级宴会所Potel et Chabot工作（贴心注解：这是巴黎最有名的宴会、外烩集团，专门接喜宴、私宴跟派对），24岁时，他从巴黎转战到莫斯科的PC分店、接着又在法国企业的Hédiard Russie待了一段时间，在2015年前来就职东方文华。
他不是天才洋溢的类型，但工作履历、经验完整，绝非一般路人之辈，我之前在文华饼房吃过几款马卡龙和慕斯都觉得很不错，台湾马卡龙常常会有过硬或是徒有香气而无口感的缺点，但Gregory Doyen的作品却不会，所以当时对他的印象还算好，这次过来也是直接点了最贵的那套含鱼子酱、香槟的奢华下午茶。
香槟使用知名厂牌Henriot，偏甜香的口感是个对女性来说安全稳妥的好选择，而文华茶叶无论中西式一直以来品质都很高，是个完全不用担心的类别，这次喝的是金色天鹅（水果与蜜兰花）与水晶皇后（莓果与奶油香气）。
首先送上的是三层鱼子酱盘，按照顺序最下方开始分别是载体小松饼、七种配料和主角House & Prunier鱼子酱，份量是半盒15g。
配料非常澎湃，分别是：蛋黄、洋葱、芽聪、蛋白、酸奶、酸菜跟正中间的小酸豆，蛋黄有点略干，但其他都还不错，唯独载体小松饼的粉味太重，若要按照十片、每片1.5g的方式来分配的话，那个面粉味会完全盖过主角鱼子酱的味道，我认为使用薄款脆饼效果应该会比较好一点。
另一盘轻食跟司康会在鱼子酱吃到三分之二左右时送上，东方文华的司康固定都是原味和葡萄各一个，三种抹酱则是凝脂奶油搭配另外两种店选果酱，我个人最喜欢他们的红心芭乐酱（有在地特色又好吃），但今天附的是黑醋栗跟莓果，而且凝脂奶油有点太硬，显然没放到室温就出餐，有点难以推动。
其实在此之前我对青隅整体的用餐经验都还算满意，送餐节奏和添茶补水的时机都颇为恰当，鱼子酱、司康、茶这三者也具备一定水准，但这一切的好形象都在稍后直接破灭──下午14:44的时候服务生走过来说我们用餐时间只到15点为止──首先，我在订位的时候根本没有被告知用餐时间只有两小时、到场入座甚至用餐中也没有任何提醒，是一直到44分才知道我必须在16分钟后走人。
这根本就是下午茶大忌中的大忌，今天你是一间号称六星级、专攻顶级客群，一份套组卖四千元的高级茶室，而不是烧肉蛋糕吃到饱的店家耶，就算真的因为预约很满必须限时，也应该在订位或者是刚抵达的时候就告知客人，而不是拖到最后一刻才想方设法赶人。
服务生告知这点时，我们才刚解决鱼子酱、司康吃了一半，轻食盘完全没有动......自此我们开始了痛苦的食物行军，只能想办法在十几分钟内把两颗司康、整整三层的轻食塔吃完，茶当然也顾不上了，先前那种轻松自在完全化为乌有。
咸点：酪梨蟹肉佐卷心菜鱼子酱、海藻沙拉番茄西榖米、拜雍火腿棉花糖、干贝红莲梅子塔、杏桃起司球棒棒糖。
因为时间实在太匆促，所以根本没办法好好品尝味道，粗略印象里起司球跟梅子塔尚算佳作，而火腿棉花糖这种充满巧思的混搭则没办法打动我、西榖米在囫囵吞枣之余完全感受不到番茄应有的甜咸味。
当我们准备要往第二层进攻时，服务生走过来又再催了一次，这次直接指著顶层那盘椰香凤梨奶霜说：“除了这个以外其他都可以帮你们打包，所以可能要麻烦你们先吃这个。”
此时我已经不知道是应该对“把东西包一包请你走人”这点感到生气，还是应该称赞还有打包服务了，总之我再度张开大口吞了这盘奶霜，以及旁边的红鹤覆盆莓配红心芭乐泡芙，如果有时间细细品尝的话，泡芙应该会满好吃的。
解决顶层之后回头来吃第二层，由左到右分别是：青柠香缇丽蛋糕、百香芒果库利配花生奶油、栗子青苹果。
百香芒果跟栗子青苹果都满不错的，尤其青苹果上的绿茶叶和栗子内馅混搭后口感浓厚之余又略带一丝清涩，不会腻口。
虽然这几样东西单独吃或许都不差，但老实说我真的完全不懂这样的轻食安排和伯爵有什么关系？
宣传稿上说这是为了表达“愉悦生活、享乐人生”而采用了阳光、沙滩、池畔等热带概念，但这些东西与伯爵这个珠宝品牌到底何干？不仅完全没摸到Piaget普通珠宝系列的边，要说是和高级系列的Sunny Side有关联也太过牵强。
就算不要这么苛刻，把伯爵的概念拿掉，一个洋溢热带风情的阳光、沙滩、池畔景致之中插入了红鹤跟苹果也是相当突兀，咸食就更不用说了，我已经完全放弃在甜点与咸点之间找出连结。
最后我们没有打包，狂塞猛送一阵以后拿着赠品不占位置迅速走人，赠品是香氛蜡烛、消费礼遇优惠卡，以及食之无味弃之可惜的金马奖入围者明信片、非精装的手表型录。
优惠卡期限都到2月28号为止，持卡在台湾Piaget店内消费折扣比率：金卡满十二万送五千、蓝卡满八万送三千、绿卡我忘了...
总结而论，这套下午茶完全没有“联名”应该要有的品牌连结：逻辑不通、概念不清楚，整体不连贯且不知所云，好的东西都是倚靠食材本身的品质（鱼子酱、司康、茶叶），而还不错的佳作（起司球、梅子塔、红鹤泡芙、栗子青苹果）则被淹没在其他琳瑯满目的品项之中，在我看来并非互相辉映而是互扯后腿。
而青隅从头到尾都没有告知用餐时限，拖到最后一秒才赶人的举动让原本先前的勤快服务直接化为乌有，也是让我给负评、归类为大地雷的重要关键──我并没有要求要从开门坐到打烊，但花了六千元却只能在事先不知情的状况下坐两小时，还在餐只吃了一半的情况下被疯狂催赶、指定先食用无法打包的品项等作法真的太扯了，完全不值。