餐厅名称：大丰锅物
消费时间：2017年/12月
地址：彰化市中山路二段461号(彰化县议会斜对面)
电话：请自行估狗
营业时间：
11：00～14：00
15：00～21：00
每人平均价位：260～600
可否刷卡：未知
有无包厢：无
推荐菜色：蛋
官网：脸书打(大丰锅物)找的到
在下彰化人
又踩雷了
基于本行是家具业
出门吃饭也就会看一下餐厅的硬件
餐桌
椅子
功能柜
空间感
嗯嗯 直觉就告诉我完了
将会是场灾难
我暂且理性的分析吧
如果有任何相反的意见
我愿受指教批评
(在下干过餐饮业两年)
(家中本行是间经营20年的小家具店)
首先
大丰锅物店面挺干净明亮的
桌子的选色与材质都不错
桌子的工厂我认识
造价不斐，但十足美观耐用
品质说第一还真没有人敢放声屁
选用富美家美耐板
质感美观都很棒
老板在桌子上砸大钱的决心
应该也在锅物上吧…
一坐下来就觉得不对劲
桌子尺寸错了…
再多个15公分都还不会影响动线
相信工厂这么专业有告诉过你们
8成自我感觉良好
我帮客人挑营业用桌都135以上了
那桌子貌似是120…四人桌
很挤挤啊
再来
服务生
训练不足就不说了
没事站在我后方盯着我吃饭
觉得很压迫
若有人去过应该会知道我说的感受
服务精神与态度都太嫩
电磁炉不需要再帮我开火
我自己会好吗…
空间很宽敞
吃个饭却无法觉得放松
餐具
真心觉得不要把漂亮的东西拿来当营业用餐具
好用就可以了
甜点用的盛具不适合当碗可以吗…
学宇良食菜盘肉盘都叠高
但铁架有锈斑了？材质挑错了吧！
蛋放在一个陶艺品内
好像跟老板是什么的老师有关
玻璃杯具
真的杯具
杯底是圆锥状……………
还有客人拿来当陀螺玩
能不能给个正经的东西让我用餐
只有酱料碟是正常的
哈囉！业余开店也要用心好吗？
酱料区及格
整洁度跟料材都合格
饮料决明子麦茶
就是冰的无糖麦茶
我点了鲜嫩鸡腿锅+麻辣锅汤底[300+50]
不麻也不辣
锅底有鸭血跟豆腐
菜盘之普通
台中随便一间同价格的都海放
哈囉
不是说手工自制无添加无化工火锅料
除了一颗丸子就没了耶
真心觉得受骗
鸡腿超鲜嫩
因为都还没解冻就上桌囉
我知道一只去骨鸡腿才………
你就这样放上来
哇呜
副餐我点手工拉面
就是细油面
嗯嗯
马上可以吃
菜盘有
玉米 木耳 香菇 地瓜 芋头 南瓜 金针菇 红萝卜切片 白萝卜切片 高丽菜 大陆妹 虾子
丸子 豆腐
汤里同时煮了地瓜芋头南瓜…
基于我本身吃锅除了蟹肉风味棒不吃，通通会入锅的习惯
吃到后来连蛋我也不煮了
餐后甜品
紫米红豆
合格
这个要难吃还真有难度
整体来说
真的是个糟糕的用餐体验
餐点不用心
卖高单价再用文宣包装健康养生什么的
我觉得要健康请自行下厨
我外食要求就是卫生，干净
现在越来越多人请行销公司包装
写无聊文案去告诉顾客老板理想
是在学校书还读不够吗？
用餐还要客人看故事书
我很不喜欢这一切看似美好
却包装太多经验不足的手法
火锅是餐饮业低标准的选择
但技术入门低标不等于他没有顶标的餐厅啊
花钱买包装做的好像很有一回事
我宁愿你更认真地去做一份让人满意的餐点
再贵我都愿意尝
这是间不二访的店
谢谢你/妳看完