餐厅名称：卉。Hui cafe'
消费时间：106年/12月
地址：台中北区
电话：04-2206-0026
营业时间：周三公休，星期一、二、四、五早上10:00~18:00，周末六日早上9:00~18:00
每人平均价位：300元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：口水鸡碗沙拉
官网：
https://www.facebook.com/huicafe2017/
图茂好读版：
https://sandrama0125.wordpress.com/2017/12/10/huicafe/
星期天来尝试台中小有名气的卉咖啡
(店家资讯)
地址：台中市北区日兴街190号
电话：04-2206-0026
营业时间：周三公休，星期一、二、四、五早上10:00~18:00，周末六日早上9:00~18:00
脸书粉丝团：
https://www.facebook.com/huicafe2017/
卉咖啡有限用餐时间2小时，低消为一杯饮品，无收取服务费，且有提供免费wifi。早午餐供应到13:30，甜点则是全天供应。
柜台有甜点柜可以选择各式甜点，不过今天我们尝试的是新品snow man。
今天总共点了隐藏菜单的碗沙拉，这次的碗沙拉是口水鸡(感觉就很好吃)、伯爵莓莓跟最近新推出的甜点snow man。
http://i.imgur.com/xm0IJhY.jpg
口水鸡碗沙拉不像印象中的川菜口水鸡料理，吃起来没有辣味。里面有丰富的各种蔬菜以及不少的鸡胸肉。
蔬菜种类问了店员发现有水莲、过猫、红洋葱、番茄、蒜片、菇类、藜麦、半熟蛋、花生、带皮马铃薯。
藜麦乍看之下感觉很像饭粒，吃起来口感也有点像，搭在沙拉里面会让人有饱足感。
其中我很喜欢口水鸡沙拉里面的烤马铃薯，吃起来不油，里面口感柔嫩。除了疯丰富的蔬菜外，还有我最喜欢的糖心蛋，不是全熟的蛋黄超级喜欢。
低脂鸡胸肉口感软嫩，虽然是鸡胸肉但吃起来不会干，鸡肉沾上沙拉的油醋酱后变得更加湿润好吃，沙拉整体吃起来非常爽口。
面包外皮烤得酥脆，整体是比较偏硬的口感，但不会硬到像法国面包那样太硬太难咬。
优格口感是比较偏酸的没有甜的感觉，不能吃这么酸的优格的朋友可以考虑改点浓汤(附餐可以优格跟浓汤二择一)。酸的优格上面洒上微甜的坚果吃起来中合了优格酸的口感，也能吃到坚果里面微甜的滋味，整体口感很棒。
http://i.imgur.com/MzgGHaN.jpg
新品甜点Snow Man
感觉是耶诞节期间限定，店家说这是一款以柠檬塔解构重组概念去设计的盘饰甜点。蛋白饼吃起来不会太甜，冰淇淋是店家自己手工制作，看粉丝团说冰淇淋制作过程很复杂，吃起来也是不甜的口感。
Snow Man里面有莱姆皮，吃起来微苦，但混在冰淇淋跟优格一起吃就觉得苦味没那么明显。
整体的甜点设计很有巧思。雪人的帽子是又是产季的草莓，吃起来酸酸的。除了造型到位外，里面的各种成分味道混在一起吃非常的match，不会有过甜或过酸的感觉。
伯爵草莓近闻就能闻到莓果的香味，因为加了黑糖，所以可以喝出伯爵红茶莓果酸中带甜的味道。近闻除了莓果香味外，也有伯爵红茶的淡淡茶香，最下面喝得到果粒。
不过蛮小杯的，以价钱来说这样一小杯要150元，觉得CP值不高。
整体来讲，卉咖啡让我非常满意。餐点碗沙拉吃得出食材的新鲜，份量也不少，我跟大叔是两人吃一碗，想说还要吃甜点不要吃太撑。如果一个人吃的话，也是可以吃很饱。
新品甜点snow man从口味调配到外型的设计，都能感觉到店家的细心。下次会想再来试试看他们家在甜点柜里面的那几项甜品以及还没试过的早午餐。
最后附上菜单供大家参考