[食记] 台北 阿义鲁肉饭

楼主: leafphoto (葉影瓶像_里夫)   2017-12-02 10:12:25
餐厅名称:阿义鲁肉饭
消费时间:2017 年/ 11月
地址:台北市万华区华西街观光夜市摊号151号
电话:0979-773-168
营业时间:10:30~20:00(周一公休)
无音乐。有图真相网志版:http://leafyeh.com/blog/post/117904605
每人平均价位:100
可否刷卡:不可
有无包厢:无
推荐菜色:鲁肉饭、排骨汤
官网:略
=====我是分隔线======
这天在万华这附近收工,时间刚好不上不下,许多店家都在午休,
索性LINE问问万华在地朋友,附近有什么推荐,朋友就推了我这家‘阿义鲁肉饭’。
查了下地址,竟然就在万华鲁肉饭名店小王黑金卤肉饭旁边,我还跟朋友重新确认一次,
真的没推错间吗XD
但说实在,华西街底这附近已经较少观光客,反过来说做得都是当地老客户的生意,
几乎随便一摊都不会差,过往这附近我也介绍过菊花肉面的昶鸿面点、马家庄便当、烧麻
糬特别好吃的北港甜汤,今天就来试试不同味道的鲁肉饭吧!
‘阿义鲁肉饭’比起一般小吃店来说,
环境相当干净,甚至墙上还挂著料理的无框画,(只可惜不是找我拍XD
餐具、沾料都采自助式,甚至提供小碗,如果需要分食也相当方便。
‘阿义鲁肉饭’菜单价位
‘阿义鲁肉饭’打着台南味,因此也卖不少海鲜汤、粥,
其中虱目鱼肚算颇受好评,不过我不大敢吃鱼肚,还是pass囉。
‘阿义鲁肉饭’上菜的速度挺快,一下子所有餐点都到齐了!
我其实鲜少拍这样的大集合照,主要是通常上菜时间有先有后,
我不想为了拍照等到餐点都变凉了,跟品尝美食的初衷有点本末倒置。
油豆腐
用得是最传统的三角油豆腐,里头气孔绵密,
说不上惊艳,但我就还是爱点这味。
焢肉
点前我犹豫了下,主要是考虑到热量,
但想想现在用餐时间也近傍晚,反正今天也就只吃这餐,就决定厚颜无耻的给他点了下去

焢肉一点也不柴口,咸甜适中的口味吃起来相当满足,
但随附的姜丝才是画龙点睛的重点,配着一起吃刚好解去焢肉的腻感,整个清爽起来,个
人大推!
排骨汤
我人生头次喝这种原汁排骨汤是去祖师庙原汁排骨大王,当时祖师庙原汁排骨大王还没搬
到现在的店址,
那时对这种排骨汤就印象深刻,有一种直球对决的感觉,简单的美味。
而‘阿义鲁肉饭’的排骨汤也没有多余猪腥味,整碗汤就一块排骨,
但这块排骨却快跟碗一样大,排骨炖煮到软透,肉质相当软嫩,轻轻一咬就骨肉分离,配
上沾酱特别好吃!
而汤口自然也是鲜美甘甜,比较美中不足的是这天的萝卜略老,虽然不到吃起来刮刮这种
口感,但也说不上软嫩,
但同时我也一直在想,是不是要用这种偏老的萝卜,才能熬出这么鲜甜的汤头?
鲁肉饭
鲁肉饭要好吃,首先还是要大火逼出多余油脂,成功的去油后鲁肉饭才会黏嘴不腻嘴。
‘阿义鲁肉饭’的鲁肉浇头是肥瘦各半,肥的部份略多一些,
乍看油腻但其实吃起来却不会太油,味道是台南府城那种咸中带甜的味道,
老实说乍吃入口说不上惊艳,不是不好吃而是觉得这味道好像很常见,
但细细品尝起来又开始发现不晓得为何,这常见的味道在‘阿义鲁肉饭’这边吃起来却又
特别的香,
配上好吃的白饭,整碗真的相当满足!
后记:
许多人或许会想问,‘阿义鲁肉饭’跟隔壁的小王清汤瓜仔肉哪家我比较推荐?
这问题还真难说,主要是两家的口味完全不同,连卖的品项都不大一样,
唯二交集点就是比邻而居且都卖鲁肉饭吧,
所以我建议还是各位自己来吃一遭比较实在,两家都是值得一吃的好味道,分享给大家!
作者: f7811202002 (天蝎男完全体)   2017-12-02 11:03:00
这家我从小吃到大,排骨汤好喝
作者: Verola (sometimes I love you)   2017-12-02 14:46:00
阿义派+1

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