[食记] 台北 武垣拉面丼饭 无负担的吃碗豚骨拉面

楼主: wushanglin (530)   2017-11-24 23:21:45
餐厅名称:武垣拉面丼饭
消费时间:2017年/11月
地址:台北市信义区信安街143号
电话:(02) 8732 7511
营业时间:11:30–14:00, 17:00–20:30,周日休息
每人平均价位:200?
原本想去外带个佐藤咖哩结果发现卖完了@@
就来上次经过惊鸿一瞥的拉面店踩踩雷
意外的发现其实并不差
这家在捷运六张犁站附近,渔僮小铺再进去一点
豚骨叉烧拉面 180
https://i.imgur.com/nDj8D5f.jpg
https://i.imgur.com/7uK2oL6.jpg
汤头非常稠而富胶质,我怀疑有勾芡(?)
味道上豚骨味还算浓,而且不会太咸或腻
直接喝起来也不会油油的感觉,满清爽的
面的部分就比较弱,面体细而软,也不是很吸汤
溏心蛋似乎有一点淡淡的酒味
口感刚好是我喜欢的膏状,也不会太咸
叉烧份量算满多的,只是比较没味道
其中一片还有一点点柴
配料上笋干、豆芽跟海苔就中规中矩
青葱青青的味道让整碗面口感多了很多变化
整体来说,我觉得想要没负担的吃碗豚骨拉面可以来吃
味道不会太重,价格不会太高(以拉面来说),也不用排队
然后汤也算浓郁的豚骨味
店面舒适整洁,整体来说还行
网络上几乎没看到这家店的评价
明明这家店也开了至少有半年了,真是诡异
下次再来试试他的饭类

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