[食记] 桃园。鼎藏汤包/面食

楼主: larle (岌岌可危)   2017-11-23 17:18:38
餐厅名称:鼎藏汤包/面食
消费时间:2017年/11月
地址:桃园市桃园区大有路596号
电话:03-3465589
营业时间:11:00-14:00(六日 14:30), 17:00-21:00, 周四公休
图文版:http://iamlarle.blogspot.tw/2017/11/blog-post_23.html
在大有路随机觅食时,注意到这间看似颇有质感的汤包面食
馆。查询板上食记发现不少推荐,便决定找机会拜访。
  听说汤包、酸辣汤、炸酱面和葱油饼是好物,因胃容量有限
,分了两次品尝。内用有免费小米粥,表现一般。
鲜肉汤包 110元 葱油饼 40元 龙须菜 35元
鲜肉汤包一笼七颗,面皮薄而不烂,内馅带汁但饱满度低,
肉鲜普通。总觉得无需百元,也能吃到这种等级的汤包。
  被盛赞的葱油饼完全无法体会。厚度大概只有0.1公分,薄到
会透光,且面香和葱香都不存在,只能靠佐酱油来点味道。
  龙须菜稍老,具些许咸度,少了点凉拌菜的油香。
炸酱面 80元 酸辣汤 40元
  炸酱面选家常面条,咬劲不错,可惜整体卖相与滋味平平。炸
酱的份量和味道皆薄,仅由零碎豆干和绞肉组成,碗底还有大量或
因煮面未沥干而来的水分。
  酸辣汤勾芡稍重,虽酸辣咸都有,但总觉有种违和感。仔细观
察及思索,发现这汤里奇妙地加入榨菜肉丝,而榨菜的味道便与酸
辣汤的滋味略有冲突。
  以个人口味而言,这里的推荐品皆无法体会。然喜好毕竟因人
而异,建议你还是亲访为宜。

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