餐厅名称：哥弟筒仔米糕排骨酥
消费时间：2017年/11月
地址：新北市莺歌区中正一路85号
电话：(02)2678-4886
营业时间：11：00-隔天02：00(周四公休)
每人平均价位：30-50元
可否刷卡：否
有无包厢：无
推荐菜色：芋头排骨酥汤.茶碗蒸.筒仔米糕
图文好读版:http://waitingangel0514.pixnet.net/blog/post/344682322
========以下纯文字========
上回去【WakeWake醒醒工作室】是坐火车去
想说先在莺歌火车站附近吃个正餐再去吃甜点
经过看到众多媒体报导的哥弟筒仔米糕排骨酥，就决定吃这家囉！
一直有在清洁桌面，没有等很久就可以入座
从1991年营业至今，超过二十年
营业时间很长，下午没有休息，即使是半夜肚子饿也可以来这觅食
不只是招牌的筒仔米糕和排骨酥，品项丰富
非凡大探索有报导过分店，食尚玩家、旅行应援团皆有介绍过
上菜速度很快
芋头排骨酥汤(45元)还有冬瓜排骨酥汤的选择，但我是芋头控
芋头已经软烂到舌头一压就碎了，绵密的芋香咸甜好吃
排骨酥加进汤里也不油腻，汤头有加入五香粉更添滋味
红烧肉(50元)表现普通，虽然不油，但是厚度略显单薄
笋丝(30元)份量不少
不柴又脆口，油亮咸香，光是笋丝就可以让我吃光一碗饭
茶碗蒸(30元)加了香菇水和蛤蛎汤让蒸蛋滑嫩里多了鲜甜
本来我就很爱吃茶碗蒸，还有香菇和鱼板当配角，每天吃我都不会腻
筒仔米糕(30元)我只有不喜欢芹菜，肉松和甜辣酱完全加分
遵循古法放进桧木桶里蒸的米糕，优点是水分足
圆糯米和长糯米一起蒸，绵和弹的两种口感混合
上面有卤蛋，里面有油葱酥和香菇末，一口里面融合好多食材
多种口感互相冲撞让米糕变得涮嘴，连小鸟胃的我都可以吃两个
唯一可惜的是离我家太远了，不能常常造访