店名：两喜号鱿鱼焿 （西园店）
地址：台北市万华区西园路一段194号
电话：02-23361129
试吃日期：2017.10.27
图文并茂无音乐你上班可以偷看版(附菜单):
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*‘两喜号鱿鱼羹’艋舺百年老店 老字号小吃 文附菜单！
*上等鱿鱼清脆甘甜 牛蒡天妇罗 鲜虾卷也好吃！近龙山寺捷运站
位在艋舺的两喜号，是间从日治时代就开始有的百年老店
首选强韧有劲的上等鱿鱼，加上祖传的烹饪手法，让两喜号得以经营至今
然而创业维艰，守成不易，两喜号于民国87年获得台北市颁发‘台北百年老店’
这项殊荣让后代更加坚定要把老店发扬光大的决心，开发新菜色，让传统结合创新
以下为我们跟着经济部－老店故事行销活动的试吃心得▼
因为少了作业台面，所以二楼空间宽敞不少
第一印象很好，环境上相当整洁呢
餐点以焿为主要，不过为了求新求变
后期也陆续开发出像鲜虾卷、牛蒡天妇罗这类台式炸物
桌上都摆有一些简单佐料
爱吃辣或酸的朋友可以自己斟酌添加
米粉炒
这盘由米粉、蒜泥、豆芽菜及红油葱酥组成的米粉炒真的古早味十足
Q弹的米粉还保有一定的水份，吃起来不干噎也不会湿润无嚼劲
仅以蒜泥跟红油葱酥提味便很美味
招牌鱿鱼焿
乘载满满馅料的招牌鱿鱼羹是由鱼酥、鱿鱼、花枝、旗鱼丸相组成
这样子一碗55元我觉得很便宜，吃完会有饱足感
不得不说他们的鱿鱼真不愧是强打，嚼起来清脆又甜口，藏不住的新鲜
除了鱿鱼，我第二喜欢是花枝丸，里头包有让人惊艳的新鲜虾仁
对了！他们家的羹是属于勾芡感较重的，调味不重，喝起来顺口
牛蒡天妇罗
金黄的天妇罗，尝起来口感像极了甜不辣
配上嵌入里头的丝丝牛蒡，尝起来别有一番风味
旁边有附上独门酱料作为调味，沾起来甜中带点酸
鲜虾卷
比起牛蒡天妇罗，这款鲜虾卷相较之下稍油腻
外头有葱花作为提香点缀，鱼浆所占比例不大却十分甘甜
每一块里头都有包覆著完整虾仁，新鲜的虾仁咬在嘴里弹口不已
‘焦糖曼曼小总结’
初访百年老店两喜号，留下一个深刻好印象
店面整洁明亮，工作人员也都相当和蔼可亲、有活力
来这里我觉得一定要点上一碗招牌鱿鱼羹
除了一次可以吃到四样主餐这个原因外，另一原因是它份量多，推一个