餐厅名称：鲁妈妈云南摆夷料理
消费时间：2017年/10月
地址:南投县仁爱乡仁和路210之2之1号
电话:049-2803876
营业时间:11:00~20:00
部落格图文版:http://rabbit77610.pixnet.net/blog/post/45412107
今天来到了睽违已久的清境农场，但在还没进去农场之前，先来填饱肚子，于是在网上搜
寻到这边专卖云南菜的店家，且这附近好几间店都有在卖云南菜，搞不懂清境和云南的两
者关系在哪，反正有好吃的东西吃就行了。然后我们没有订位就在假日的时段造访，理所
当然要等候排位，幸好店家除了有停车场可以停之外，还有观景台来欣赏风景顺便等待，
且店家位置够多，我们等不到半小时就可以入内用餐，真是幸运。
店家有合菜也有单点，而单点则有大小份之别，就算如此，因为我们只有两个人，有些特
色菜就无法享用了，例如傣味包料鱼和云南汽锅鸡之类的。
店家有酱料区和免费饮料可以拿取，只是酱料区前堆满了客人使用过后的碗盘，比较不雅
观。而饮料提供的是热茉莉绿茶，茉莉味道颇重，在稍有凉意的高山上喝一杯热茶，既解
腻又暖身。
凉拌豌豆粉(小)，虽说是小盘但份量不容小觑，而豌豆粉有个粉字，形状却比较偏向粿体
，吃起来口感软实微Q。然后店家洒上了大量的芝麻和花生粉来增加脆口度，整体调味咸
度适当，没有想像中的酸或辣，仅多了股椒麻味而已。
锦洒(小)，同样是份量十足的餐点，这道看似打抛猪，但其实不一样，还不如说是拌炒猪
肉。且店家的肉并不是肉末而是猪肉团，可以明确地享用到猪肉鲜味和辛香料风味，整个
丰富又复杂，不辣且下饭，然后配着高丽菜叶一起食用，爽口解腻，还蛮好吃的。
云南椒麻鸡(小)，首先鸡皮酥度很普通，可能都被酱汁浸湿的关系，然后肉质有嚼感，咬
下去软而不柴。调味则是咸甜交错，但毫无椒麻味道，且不时会吃到鸡腿小碎骨头，这点
较令人麻烦。
当归叶煎蛋(小)，当归叶似乎是店家自种的，整盘蛋香浓郁，油腻度普通，只是当归叶没
有九层塔味道来得显明，个人还是比较偏好九层塔煎蛋。
清境高丽菜(小)，自从在阿里山上吃到好吃的脆笋后，对高山上的蔬菜我们一直深有好感
，所以才会点这个来尝鲜看看。高丽菜咬起来清甜脆口，然后有了油脂的滋润再加上绵密
不呛辣的蒜头，算是个良好的搭配效果。