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餐厅名称：丰明殿（信义殿）
消费时间：2017年/10月
地址：台北市信义区信义路四段393号
电话：02-2345-0299
营业时间：11:30–23:00
每人平均价位：300-600 + 10%
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：重量级安格斯上肩牛肉锅、一星海陆锅
推荐指数：8/满分10
美味度：8分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：https://www.facebook.com/fullmoonhotpot/
最近的店家好像很容易爆红
特别是在FB上可以看到某些店家非常密集的出现
虽然知道大部分可能都是邀约试吃文
但总不免好奇“真的有那么好吃吗？”
说来说去还是得自己去吃一趟才清楚
于是就诞生了这次（自己想的）一个小单元
对于这些短期间爆红起来的店家实际来给他鉴定一下！
第一间就是这间“丰明殿”
最近这类型主打大肉量的火锅如雨后春笋般疯狂冒出
除了早先打头阵的好食多之外
人气直线窜升且广开分店的就是这间丰明殿了
Google可以发现好多部落客都写过食记
这天特别避开用餐时间
挑选下午时分订位用餐
整体店面灯光感觉有点昏暗
但装潢还满有气氛的XD
信义殿空间满大的
不过如果不满四人应该都会坐吧台区
像我们这天也是坐吧台位
但桌面空间很宽敞 跟邻座间隔大
自助吧的部分有无限畅饮的饮料
包括可乐机以及雀巢的奶茶跟冰咖啡
冰淇淋部分则是选用还不错的明治
酱料台
酱料数量不算多
但提供了独家特调以及柠檬酱油 都满特别
葱、蒜、辣椒等也一应俱全！
既然来到主打大肉量的餐厅
当然是要点重量级！
另外看到很多部落客也大赞海鲜
所以另一锅就点海陆
再把其中一盘菜盘换成肉
另外忍不住点了特价的东石鲜蚵
一份只要五十九元确实是满吸引人的价位
菜盘部分
份量中规中矩
蔬菜部分满多 香菇、杏鲍菇、南瓜、玉米笋、青江菜跟高丽菜
还有丝瓜芋头等
丸子也有四五种 没有豆腐
火锅料吃得出不是用廉价货 丸子类都有一定的水准
菜盘兑换的熟成培根嫩牛肉
份量给的满多 应该是265价位的一整盘
肉质也不错
不会像很多比较平价的培根牛只吃到油跟筋
肉味也有出来！
重量级的安格斯上肩牛肉 $500 + 10%
这样看可能没有感觉
镜头拉远比一下
真的是满大的
菜单介绍是写315g左右 约莫12盎司左右
而且切得满厚的 有嚼劲也有油花
吃得到牛肉肉汁的甜味
另外一份的一星海陆锅 $459 + 10%
海鲜部分有扇贝、虾子、蛤蜊、小卷跟鲷鱼片
一吃入口就能感受到真的非常新鲜
尤其是鲷鱼片 吃得出不是冷冻的而是新鲜又大片的鲷鱼
虾子、蛤蜊等等也都非常新鲜
肉片部分是猪肉最便宜的台湾顶尖梅花猪
采用的是台湾的本土猪
吃起来不会有猪臊味 油花稍少但不柴 不错吃
加点的鲜蚵
同样也是新鲜没有腥味
虽然没有到非常巨大的大小
但块头也都在中上程度！
除了肉跟海鲜外
他们家我觉得汤头跟酱料也很厉害
汤头根据他们介绍是不加入味精、砂糖或化学调味料
喝起来味道确实也就是淡淡的 但很顺口
而且煮过的肉片会带有汤头的香气 很赞！
酱料部分
如同刚刚提到的有独家的酱油以及柠檬酱油
我自己是选用他们独家的口味
带有些微甜味不死咸 跟火锅料或肉片都很搭
加入葱花跟蒜泥就很够味
整体来说
实际吃过我觉得“丰明殿”还真的算是爆红有理
价位上跟好食多也相差不多
虽然好食多的总肉量还是给得比较惊人
肉质部分完全伯仲之间
但海鲜部分“丰明殿”胜出
算吃过之后觉得很惊艳 而且会列为之后火锅店的首选名单之一
虽然真的看到很多邀约文 但这间店本身也确实是有两把刷子！