餐厅名称:津轻拉面
消费时间:2017年9月
地址:台北市南港区忠孝东路七段371号B1A
(Global Mall南港三铁共构地下层)
电话:02-27834020
营业时间:11:00-22:00(21:20 LO)
每人平均价位:200-400元
可否刷卡:可
有无包厢:无
推荐菜色:山药药膳拉面(九月限定口味)
官网:https://www.facebook.com/tsugaruramen
https://imgur.com/zyn0w9L.jpg
前阵子看到这家店山药祭的消息,今天终于有机会造访,不过真如
传说中的难找,文末再分享所在攻略(误)。
照片看起来有点油,但其实还满清爽(应该是海鲜的缘故),汤头
有淡淡的中药味。我偏爱硬的面条,在没特别要求下,觉得口感软
硬适中。山药稍微煎过,所以吃第一片的时候,外层是薄薄的松软
,内部则是生山药特有的爽脆,而随着浸泡在热汤里时间增加,每
一片山药的口感都有着微妙变化。
除了山药,海鲜食材也让我觉得很满足,不论是蛤蜊、虾、九孔或
帆立贝,都保有可口的鲜美!连枸杞都好甜啊~最后要说一下笋干
,在药膳香气中仍维持它应有的味道,却也与汤头和谐共存。这是
一碗有着协奏曲氛围的拉面!
现在要来说一下怎么找这家店--如果是经由三铁到达南港站,请
先找到位于B1的Global Mall,奇妙的是这家店并不在 B1的美食区
,而是在B1的夹层B1A,Global Mall中间的服务台旁边有个回旋梯
可通往B1A,上到B1A眼前尽是服饰店,不要怀疑,请在上楼后往右
转走到底,走到底还是服饰店无误,这时请向左回转,津轻拉面就
在角落;如果是由平面道路进入,请先找到Citylink一楼的星巴克
(靠南港车站那侧),从星巴克旁的南2A门进去会看到电扶梯,请
搭下楼,到底斜对面的入口进去第一间就是津轻拉面。
如果吃腻了豚骨、鸡汤系拉面,不妨来试试海洋风味。