餐厅名称：博多天麸罗山海
消费时间：2017 年/9 月
地址：台北市信义区忠孝东路五段8号B2
电话：(02)2723-1885
营业时间：11:00–20:45
每人平均价位：350元
图文好读版
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久久来到台北逛街，中午时刻正好来到统一阪急百货，想说午餐就直接在美食街解决了吧
～不过美食区也太多餐厅可以选呀。想起朋友推荐的博多天麸罗山海，听说这里有明太子
吃到饱，就决定来尝鲜看看。
店内位置多是围绕厨房的吧台座椅，只有少数桌是四人座位，不过上餐很快，吧台的座位
也让人感觉是来尝鲜或吃个便饭，比较不会久坐。
吧台式的座位围绕着厨房，还蛮酷的配置，吧台中间就正在现场油炸天妇罗喔。但不知道
是不是因为这样，总觉得店里比较热，吃饭的时候一直流汗呀。
先来看看菜单，主要就是丼饭与定食，餐点价格约是290元~390元，也有单点的部分；分
别点了山海丼饭和山海面定食，丼饭和定食，刚好一个饭一个面，都吃看看。
其他餐点部分，有酒单和饮料，另外还有单点的天妇罗品项。
桌上的调味盐分别是柚子盐、干盐、芥末盐和咖哩盐，可以依自己喜好添加。柚子盐带有
点微甘口感，搭配天妇罗非常适合，觉得天妇罗单吃有点腻，味道也比较淡，所以还有加
干盐和芥末盐试试。
小菜马上就送上来，桌上有小碟子可以使用。左边是酱菜，右边就是传说中可以吃到饱的
明太子啦！今天就是为了这个明太子来的呀～明太子可以单吃，也可以拌饭，就会变成超
可口的明太子拌饭，或是加在炸物上一起入口也超适合的喔～吃不够不要客气，可以再和
店员拿喔(笑)。不过因为蛮咸的，所以能吃一碟就不错了啦。
山海丼饭上满满的天妇罗，天妇罗没有一个一个仔细拍，内容大概有半熟蛋、猪肉片、蕃
薯、香菇、地瓜 海老和白身鱼， 非常丰富，特别喜欢口感软嫩的白身鱼和会流出迷人
蛋液的半熟蛋，丼饭另外还有附上热茶、味噌汤与沙拉。
沙拉尝起来咸香，口感很清爽，不过我觉得味噌汤偏咸一些。
裹在外头的面皮炸得很酥脆，不会轻易脱落，也不会过于油腻。
面上面摆的是炸牛蒡，这是丼饭没有的喔。乌龙面条的口感很Q弹，汤头也很甘醇，不会
死咸，觉得山海汤面定食也很赞耶。
定食的天妇罗上桌囉～炸好会像这样一盘摆在前台的桌上，再自行夹用喔。
天妇罗吃起来都不会太油腻，口感比想像中清爽，不过味道稍微淡了点，觉得加点盐或是
沾点萝卜泥酱比较提味。我特别喜欢炸鱼和半熟蛋，除了食材本身不错外，可以尝到微甘
的味道，炸好的面衣也没有油耗味，香喷喷的，让天妇罗入口味道更好呀。