[食记] 台南南区 二姊牛肉汤,姜味重的汤头~

楼主: hokhok (一次吃10个)   2017-09-20 21:30:36
餐厅名称:二姊牛肉汤
消费时间:2017年/6月
地址:台南市南区大林路41号
电话:06 215-1769
营业时间:6:00-13:00
公休:一.二
每人平均价位:100
http://kaohsiungtoeat.pixnet.net/blog/post/218219496
这家牛肉汤照惯例也是从我要征服台南牛肉汤那边得知的
二姊牛肉汤在兵器谱上名不彰显,
至于店家资历?前因后缘已然忘却,
写文当下去爬文恶补一下,
这家牛肉汤属于新开的店面,
并不像众多同行已是老店姿态,
而老板娘原本是经营沙茶炉的,
一个转折变成改卖牛肉汤XD
菜单
陈设未改照旧,以牛肉汤客群来说
桌子着实大而无当
一入门只看到老板娘维持惯有节奏,
孜孜矻矻地手切著牛肉
牛肉汤 100
入口姜味极厚重直冲脑门,
流淌片刻,
后尾的一丝蔬果甘甜感才悄悄隐现
肉片有一定厚度,可惜肉质尚属平庸
且熟度过高,缺少油花润泽度
口感过于老柴
这是一碗喝了很暖的汤XD
肉量也不算太稀薄
倘若只是想暖胃,无太大要求且为邻近住户,
倒是可以一试

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