餐厅名称：马友友印度厨房 基隆路店
消费时间：2017年9月10日
地址：台北市信义区基隆路一段350-5号
电话：(02) 2720-0011
营业时间：星期二~日 12:00~21:30 (星期一公休)
每人平均价位：300~400
可否刷卡：可
有无包厢：有
推荐菜色：香料鸡腿肉玛莎拉、果阿鸡肉咖哩、菠菜羊腿肉咖哩、
卡岱香料牛腩玛莎拉、芝司馅烤饼
官网：https://www.ilovemik.com/
图文网志: http://jeremyckt2.pixnet.net/blog/post/223686468
9/10(日)那天是台北世贸 "开店设备展" 第3天
当天傍晚展览结束后我们几位好友就走到基隆路上的 "马友友印度厨房" 吃晚餐
这是我第一次品尝印度料理呢！
真是期待啊！
用餐空间不大
有室内和户外的
开放式厨房前还陈列著各种香料的罐子
这家主要供应的餐点有各种不同风味的咖哩以及烤饼
还有一些印度式碳烤美食和小菜等
完整菜单内容可参见我的相簿
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先上的小菜
忘记名称是什么了就是脆薄饼这样XD
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我点了香料鸡腿肉玛莎拉和芝司馅烤饼
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玛莎拉是一种混和香料的名词
常在印度、巴基斯坦、中东一带的料理中上出现
基本的香料中有肉桂、荳蔻、姜、茴香、黑胡椒、孜然等辛香食材
烹煮蔬菜、肉类都很适宜
鸡腿肉去骨后于坦都炉烤中烤炙
逼出油脂后再与浓郁的综合香料玛沙拉拌炒炖煮
玛莎拉的孜然与茴香香气浓郁
又有姜的辛辣、肉桂的特殊风味
鸡腿肉肉质很鲜嫩而且玛莎拉炖得很入味
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印度烤饼经过抛甩动作将面粉筋性展出
延展性佳而皮薄富有韧性
饼皮经过烘烤外缘酥脆
本身则是挺有咬劲的
里面夹着爆浆的起司馅好烫啊！
起司很香浓哩而且又会牵丝
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烤饼包著咖哩和鸡肉一起吃很好吃哩！
来看其他好友的餐点有哪些吧！
有一位好友点了果阿鸡肉咖哩和香料饭
并点了一杯印度香料奶茶
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果阿咖哩充分展现南印菜色的辛香辣
香料层次堆叠混杂
融合著重咸、辛香、呛辣
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香料饭挺Q的又带有姜黄和奶油的香气
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印度香料奶茶甜甜的又喝得到香料独特风味
菠菜羊腿肉咖哩
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新鲜菠菜打成泥
和大蒜、辣椒片、...等香料以小火炖制
再加入去骨羊腿肉烹煮而成
菠菜味挺浓郁的
相较之下比较没那么辛辣
羊腿肉炖得很软嫩可口
综合豆咖哩
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两位都点了奶油烤饼
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加了奶油的烤饼更香哩！
奶油烤饼包著菠菜咖哩羊腿肉
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卡岱香料牛腩玛莎拉
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卡岱式的玛莎拉咖哩更辣
但是不知道为什么点这道的朋友却觉得不够辣XD
他还点了洋葱烤饼
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生涯第一次品尝印度料理的感觉很特别
印度咖哩采用相当多种香料
酱汁浓郁并且充满多种香料的香气又十足辛辣
各种咖哩都有其独特风味
肉都炖得很嫩又入味
烤饼也不错吃
我们都对于 "马友友印度厨房" 的餐点感到很满意