餐厅名称：赤初 杭州酒酿麻辣面食
消费时间：2017年/6月
地址：台北市信义区吴兴街98号
电话：02-2737-3803
营业时间：11:30 am ~ 02:00 pm、05:00 pm ~ 09:00 pm
每人平均价位：$180
图文好读版:https://xnfood.com.tw/ching-ching-hangzhou-hemp-ma/
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(图一)店家招牌
今天本来想要吃一家最近新开在庄敬路上的意大利面，结果走到店门口才发现礼拜二公休
阿阿阿～顿时失去人生的目标，于是稍微整理一下失落的情绪，就跑到对面巷子里的赤初
杭州酒酿麻辣面压压惊～
(图二)店面门口
这家店也开了一段时间了，每次经过都想说下次要来吃吃看，这次终于有机会可以一探究
竟。
(图三)店内环境
店内环境不大，大概快三十个位子，长方形的空间，光线暖黄舒适，我们来的时候人没有
很多，颇为安静。
(图四)菜单、点餐机(点图放大)
这边的点餐方式很特别，在门口有一台在日本很常见的点餐机，上面列出了所有的品项，
来用餐时先确认里面有位子，再用点餐机点餐付钱，之后再把餐券拿给里面的店员即可。
(图五)蒜味牛杂拉面 $190
蒜味牛杂拉面的汤头还不错，大蒜味不会像花月岚的汤头那么重，咸度适中，汤里的配料
不少，有豆芽菜、牛肚、牛筋、牛肉片以及半颗卤蛋，上面还洒了满满的炸牛蒡与青葱，
味道还不错，带点日式风格又很迎合台湾人的口味。
(图六)白汤豚杂拉面 $170
白汤豚杂拉面上面也洒了许多炸牛蒡片，吃起来很像饼干颇为酥脆，豚杂除了猪肉片以外
还多了大肠，料多丰富，猪肉片不会太干，大肠卤的很有味道，面条偏软，其他还有豆芽
菜、豆皮、金针菇、木耳、板豆腐以及青葱等配料，层次丰富，每口都是料阿，其中豆腐
满软嫩，豆皮也不错吃，汤头浓郁却不会太油腻或死咸，吃完很有饱足感。
总结:
整体来说，这家店的店面不大，给人的感觉却蛮舒服的，特别是门口的自动点餐机，虽然
在日本常看到，但在台湾可以说是十分新潮啊！味道也满特别的，算是中日合壁的口味，
另外麻辣口味里面似乎有鸭血，下次一定要来试试看，就推荐给大家来尝鲜囉～