‘资讯揭露：本篇为厂商邀约试吃文’
图文并茂网志版：http://ozwan.pixnet.net/blog/post/5693399
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JOY HOJA
地址：台中市西屯区市政路480号4楼（礼客OUTLET、悦栈酒店）
订位专线：(04)2254-5151
营业时间：11：30-20：00
价位：$50-$520（无10%、可刷卡）
最低消费：无
用餐限时：1.5小时
停车场：地下停车场
仅供蛋奶素、五辛素、全素料理
用餐日期：2017/08/18
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【前言】
坊间的素食餐厅随着茹素人口增加而蓬勃发展，选择愈来愈多元，
郭氏一家都不爱吃肉，几乎天天都是无肉日，素食对我们来说最方便，
不用担心有不敢吃的料理，这回我们来到台中熟悉的路段（因为很常去老虎城），
造访创意蔬食料理，期待～
【用餐环境】
位于七期的礼客OUTLET、悦栈酒店的四楼，逛街人潮没有那么多，停车格随便都有位，
带小孩的注意，隔壁就是“飞宝体操体适能馆&室内乐园”，是一个很棒的喘息服务选择！
出了电梯口就是绿意盎然的JOY HOJA，英文不好不会唸没关系，
Hoja是西班牙语，叶子的意思，又带有“齁呷”的谐音，“JOY HOJA＝揪齁呷”，
是不是很有记忆点，一秒就会唸，而且不会忘记！
基于环保意识抬头、平均余命的延长，现代人愈来愈重视养生与食材的品质，
JOY HOJA选用有机、天然小农蔬果食材，融合创意元素，欲颠覆世俗对素食的既定印象。
门口有展示及贩售小农蔬果产品。
IG墙入魂，很会！
活泼色调的店名、绿色植物墙与荡秋千，柜架上还有创意标语们，欢迎大家一起来打卡。
跟我一样害羞不敢直接进去，又想瞧瞧创意餐点内容，门口有展示MENU供翻阅。
店家空间规画分为三部分：用餐空间、中岛、复合式柜台&厨房。
用餐空间，平日下班后的用餐人潮还真不少。
采用半开放式的空间规画，以大地系的木质色为主调，搭配工业风的裸露管线，
简单的绿色植栽装点，没有过多的装饰，7张桌子+1长桌，用餐环境宽敞，
均使用气氛黄光，刚好光线罩在头上，所以很热，统一设定的中央空调没有很凉。
复合式柜台与厨房，是工作人员忙进忙出的空间，
以中岛区分出客人与工作人员的环境，减少相互干扰，是相当贴心的设计理念。
厨房前有一长桌摆放著各式原物料，如餐点合胃口、吃得喜欢，欢迎自由选购。
个人觉得很厉害的中岛，不是为了有效利用空间增加来客而多放几张桌椅，
反而设置了超长、超大的中岛，除了工作人员会在此备料之外，
只要预约就能在此体验披萨DIY，也提供活动包场等。
中岛侧的柜子也摆了些图书、玩具，供亲子共学、共玩，小孩来也会开心。
店内唯一的沙发座，有我喜欢的宽敞大平台，另外桌上的神奇水族箱是亮点。
是海绵宝宝的海底世界。
小蜗、派大星、皮老板、蟹老板，还有章鱼哥的家，都是熟悉的场景！
【餐点选择】
店家的餐点相当多，菜单足足有15页那么多。
意大利面、炖饭、烤饼、汉堡、轻食、创意轻食、松饼、小点、沙拉、各式饮品...
感觉想得到的都有卖，看得我都眼花缭乱啦，每种都想尝试看看呢。
【开动了】
【农夫沙拉（小）】($150)
一般的沙拉大概就是生菜、玉米、葡萄干、番茄，顶多来点紫生菜、胡萝卜丝，
农夫沙拉上桌时我有点吓到，这根本是沙拉惊喜包MIX版，真材实料超丰盛。
生菜、绿花椰、玉米笋、紫生菜、四季豆、小番茄、紫薯、地瓜、蛋、坚果、黑橄榄，
加上个人相当喜欢的香浓胡麻酱，蔬菜新鲜、爽脆，依当地产季而配置、挑选，
酱汁的比例不多，不会喧宾夺主抢走沙拉的风采，能吃到蔬菜的原味。
还有一点贴心的地方，每一口蔬菜的比例都处理适中，不会难以入口，
也没有粗粗的口感。
【红色—碧翠特】($130)
厉害的蔬果汁，喝起来很像西瓜汁，却完全没有加西瓜，
是甜菜根+苹果+凤梨的组合，甜菜根是非常火红的养生蔬菜，因为甜菜红素能抑癌。
3个人就给3杯，也是蛮大方的。
甜菜根土味的部分则视个人接受度而定，我觉得还好，而且现打的新鲜好喝，
最好趁上桌时就快点喝掉，以免沉淀或变质。
【照烧菇菇烤饼】($300)
薄脆饼皮，烤得酥脆，咬一口就会掉满桌的屑屑那种，脆脆的口感像饼干，
儿子期待许久，也很喜欢饼皮的脆度，不过他讨厌吃香菇，所以完全是他的罩门。
几种菇类舖在饼皮上方，我个人很爱吃菇类（只要不是雪白菇我都喜欢），所以很开心，
10吋的烤饼份量不少，每一片都有满出来的馅料，与些微姜味的照烧咸酱，相得益彰。
我个人喜欢馅料大于饼皮，因为本身就没有很爱薄脆饼。
【MISS库克—咖哩菇菇库克】($160)
继意大利面之后，我个人最推荐的餐点。
看似简单的吐司+鸡蛋，其实内藏玄机且大有来头，尤其是蛋！
喂养鸡的饲料也是全素食，且添加了叶黄素，每颗鸡蛋都含有叶黄素，
蛋白与蛋黄匀称分明，还有个名字叫做黄金视好蛋。
叶黄素是存在于植物中的类胡萝卜素，对眼睛的保养有很重要功效，
能降低白内障发生机率，在绿花椰菜、葡萄、奇异果、菠菜都吃得到
（这些都是我爱的，但眼睛还是很不好，呜～）
有点离题，跳回来（跳）！
店家建议我们趁热吃，将蛋黄划破，让滑动的蛋汁流至底下烤过的吐司，和著蛋液入口。
结果我们划完之后，它呈现静止的状态，反倒是吐司夹层的酱汁流出来，哈哈哈～
中间夹层有咖哩、杏鲍菇、白酱、起司调配而成的酱汁，咖哩馅料味觉效果不会太浓烈，
与吐司、鸡蛋的搭配相当平衡，我个人很喜欢，没有沾到蛋汁也没关系。
【辛普森香辣意大利面（小）】($200)
不吃辣的人请慎选。本日最爱，理由之一是我本身就超爱宽面条。
乍看之下会以为份量少的吃不饱，我反而觉得刚好，过多则会太饱也太腻，
所以好吃的东西，适量就很好，让美味的效果得以延宕在脑海与味蕾中，嘿嘿～
店内选用的面条均为手工宽扁面（含蛋），宽版且带有厚度的意大利面，
除了有嚼劲，也会有饱足感，搭配菇们、青菜、泰式香辣粉、柠檬汁、辛普森酱调理，
最后再加上为数不少的胡萝卜丝，整体颜色偏深，属泰式口味（不特别说不会有感觉）。
我不认识辛普森酱，我只知道辛普森家庭、韩式辛普森锅，不晓得是不是一样的意思。
还没开动就一直闻到飘来的香气，吃第一口也真的很香，而且辣，有后劲的辣，
让本来就不凉的温度更热，但是很爽，因为好吃！
菇类的香气以及酱汁都有吸附到每一根面条里，吃到最后有点咸。
【香蒜辣椒清炒意大利面（小）】($190)
店家表示因为主餐只有一份，所以老公加点了一份面，还升级套餐，
没想到沙拉、烤饼份量都那～么多，吃不完啊，真是欠揍！
同样的宽厚面条，拌炒蔬菜、小辣椒、风干番茄，还有最重要的灵魂蒜片。
面条Q弹有嚼劲前面说过了，相较于辛普森，颜色比较接近我们常吃的意大利面色泽，
加了季节蔬菜让配色加分，清炒系列实在是我们这阵子很爱的新欢。
好吃不油腻，不会辣，我吃过辛普森再来吃清炒，会显得清炒味道不够浓厚，
老公一开始就直接吃清炒、再吃辛普森，就会有飞上云端的快乐神仙感觉。
【C套餐】($180)
A套餐=沙拉+薯块+饮料=$80
B套餐=浓汤+面包+甜点=$100
C套餐=浓汤+面包+沙拉+薯块+饮料+甜点=$180
C套餐的份量衍然可做为一份正餐，我觉得这么说一点也不为过，
佛卡夏面包、薯块都进了儿子的肚子，薯块不会过于油腻，盐份适中；
吃完农夫沙拉，我压根不想再碰这份沙拉；
特别要说今天的浓汤是南瓜汤，非常的香浓，讨厌南瓜的人应该会更讨厌那种，噗～
可我觉得很好喝呀，很真实呈现南瓜的风味。
【香蕉巧克力松饼】($230)
水滴状的松饼，合在一起是朵花，不过它上桌的时间点很妙，
应该说店家的出菜顺序都很奇妙，是餐点好了就上，不管你吃完没，我有点傻眼，
因为它有冰淇淋，但我们都还在吃面...我完全措手不及，有点手忙脚乱，
面都吃到一半了，当然先吃完，幸好冰淇淋没融化，是要想证明冰淇淋很耐热？
松饼本身还蛮好吃的，香蕉新鲜，是市面上常见的组合，不容易踩雷，儿子吃得很开心。
【心得感想之我见】
餐点的搭配、口味、选择多样化让我跟老公都很喜欢，
从头到尾除了我不爱薄脆饼皮之外，每一道餐点都不雷，看似精致却很有饱足感，
也吃到平时较少摄取的营养素。
环境的规画、动线安排细心，即便用餐人数多也不会觉得吵闹，工作人员温和有礼，
唯独希望出餐顺序能稍微调整一下，多谢款待。