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作者: windsora (Me food★Meet Food) 看板: Japan_Travel
标题: [食记] 东京车站 盐味拉面专门 昼颜(ひるがお)
时间: Fri Sep 1 22:19:41 2017
网志好读版：https://meet-food.blogspot.tw/2017/09/hirugao.html
餐厅名称：ひるがお
消费时间：2016年/6月
地址：东京都千代田区丸の内1-9-1 东京駅一番街B1(拉面街内)
电话：+81 03-3213-7000
营业时间：10:30-23:30（L.O.23:00）
每人平均价位：￥780-1000
可否刷卡：否
有无包厢：无
当日点餐：海老盐味馄饨拉面、酱油拉面
推荐指数：7/满分10
美味度：7分
CP值：6分
环境及服务：7分
官网：http://www.setaga-ya.com/store/hirugao/
这间是东京车站拉面一番街里的其中一间
名字很特别 ひるかお汉字写作昼颜 指的是牵牛花
但其实这间是东京一间拉面连锁品牌底下的其中一个牌子
有兴趣的朋友可以点进网站里看看
还有专卖鱼介酱油、豚骨、中华荞麦面等等各式品牌
当时逛的时候这家生意很好 需要稍微排队
而且也一直想尝试纯粹的盐味拉面
就选了这间
入场是采餐卷式贩售
菜单可以参考这里：
http://www.setaga-ya.com/struct/wp-content/uploads/hirugao_tokyo.jpg
基本上是以盐味为主 但也有酱油拉面
比较特别的是配料有馄饨
像我这次就是点加了馄饨跟虾仁的海老盐味馄饨拉面
海老盐味馄饨拉面 ￥1000
汤头确实不错
很清爽 喝起来淡淡的咸味 完全不油腻
加入七味粉前建议先喝一口汤
加入七味粉后会多一个层次的味道 淡淡微辣的香气
面体是属于极细面 所以稍硬的口感
因为汤头不是黏稠的口感 所以面才不采用面积较宽可以沾上酱汁的宽面吧
吃起来口感上也相对比较俐落 一口一小坨面刚刚好
馄饨我是觉得普普 台湾的还是比较好吃XD
叉烧肥厚满适中 吃起来不会太油
但整体我还是最推汤头 清爽微咸让人想一喝再喝
很特别是溏心蛋上还加入一块虾仁
点缀跟噱头意味大些 实际吃起来没有很特别就是
酱油拉面 ￥780
同样也加上一块小小的虾在溏心蛋上
另外还有一块叉烧 其他配料相对简单
面体跟叉烧跟盐味差异不大
但汤头部分浓郁得多
不过喝起来觉得稍微有些浓重 不若盐味这么清爽
但口感喝起来也没有之前喝过酱油那么清跟温润
真要我选我还是比较喜欢盐味
整体来说
盐味专门果然还是吃盐味好了XD
汤头喝起来真的是清爽 微微的咸 很唰嘴
跟面搭配起来也很适合 是满值得推荐的
有机会到东京车站拉面一番街 不妨来尝试看看
之后也会专文介绍拉面一番街的其他店面！