餐厅名称：台北市 W Hotel 紫艳酒吧
消费时间：2017年/7月
地址： 110台北市信义区忠孝东路五段10号31楼(W Hotel)
电话： 02 7703 8769
每人平均价位：两人份1800
可否刷卡：可
图文版
http://chinhaochen.blogspot.tw/2017/08/w-hotel-yen-bar.html
我时常会看到某某饭店会跟某某精品公司联名推出下午茶，看起来的样子都相当不错。不
过我自己基本上都不会动起去尝鲜的念头，不去的原因很简单，因为我觉得不划算。不过
这次女朋友拿到了一份台北W饭店 x Kate Spade的联名下午茶的招待券，那就来试试看吧
。
地点是W Hotel 31楼的紫艳酒吧。紫艳酒吧的英文名就简单多了：Yen Bar。一出电梯，
看到的是紫艳中餐厅的厨房，而左转就是紫艳中餐厅，右转则是紫艳酒吧。我看了一下这
个开放式的厨房，无论是炖煮或是油炸，他们似乎都是使用电磁炉，对我来说，这似乎不
是中餐馆在作这类料理的标准配备。因此根据这些电磁炉，如果有机会来拜访紫艳中餐厅
的话，他们的热炒类可能会是我考虑避开的菜色。
右转的紫艳酒吧，景色的确不错。我们的座位靠窗而且面对101，还可以看象山，景色的
确无可挑剔。点了搭配下午茶点心的饮料后，我们就开始悠哉悠哉的等餐点上桌。经过短
暂的45分钟的等待，外加两次询问之后，我们就等到了我们的餐点跟饮料。中间没有提供
饮水。
我们第一轮将他们提供的两杯调酒都各点了一杯，分别是Margritte跟W Spade。
Margritte像是Margarita的变形，不过改变的似乎只有拼法还有更多更多与甜点不相上下
的甜味。还有W Spade。那个W Spade我询问服务生的时候，服务生表示大概有点类似血腥
玛莉，然后有加一点tabasco辣酱。当我喝到的时候，这个W Spade又咸又酸又辣，相当适
合真心话大冒险输掉的人饮用。不过这个W Spade似乎是为了Kate Spade所推出的调酒，
这是打算拿来代表Kate Spade的品牌形象吗？然后这杯调酒的风格也跟下面即将面对的甜
点塔完全不搭调。为什么这个怪家伙会被排在跟这份下午茶搭配的特调里面呢？
一般而言，以我吃过的经验有限的下午茶，还有我在各种书籍，影片，报导中所看到的下
午茶，通常会有壶茶或咖啡，还有一些点心，仔细的放在餐具中，让享用下午茶的人可以
优雅轻松自在的吃点点心，喝个茶。当然，价位越高，餐具自然越精致，各式甜咸点心也
是越来越漂亮。好不好吃自然见仁见智，起码拍拍美美的照片拿来让朋友们羡慕一下还是
没问题的。
这次的这份与Kate Spade联名的下午茶，所有的中西是甜咸点心共十一道，放在一个用压
克力板组合成的迷你101塔中。由粉红色与紫色压克力板所组成的迷你101塔相当符合W的
夜店风格。这个迷你101每层都放了两种不同的甜咸点心，顶楼的部份则是两个用迷你马
卡龙所做成的小人偶，所以合起来的确是2x5+1=11道。
对我来说，精致的下午茶的重点在于精致的小点心。要好吃，也要好看。而这份十一道的
点心在我看来，在视觉与味觉方面是双双欠奉。我第一个吃到的是艳红辣椒粿，基本上是
做成辣椒形状，外表是用米浆染色做成的菜包。外皮略硬，味道尚可。只是我万万没想到
，这居然是十一种点心中的最高峰。杏仁香蕉卷基本上就是炸春卷，里面包著香蕉馅，然
后外面放上一些杏仁片，下面垫著海苔与紫苏叶。还带有脆度的外皮是最好的部份，而下
面垫著的海苔与紫苏叶就完全想不出这个跟香蕉春卷的关系，因为两者的味道跟香味实在
不搭调。
蜜汁叉烧富贵双方则是十足的悲剧，叉烧过硬，烤方过干，夹着叉烧跟烤方的迷你割包(
我目前想不到更好的形容词)上面还有用人工色素上色。整份的下面还有紫苏作为配色。
我很难把这个又硬又干又有人工色素的东西跟任何品牌形象或是任何产品结合，因为被这
个不太富贵的双方结合到的任何品牌形象或产品都不太可能给人留下任何好印象。南瓜籽
奶酥包内馅干燥，奶酥包的下面当然还是今天的最佳配角，紫苏叶。我应该要好好思考一
下紫苏叶在中式点心的百搭性。有人愿意以这个题目写个报告吗？
而西式点心的部份就是另一个层次的问题了。我很难想像我会在一份餐点中看到这么大量
的人工色素，红蓝黄三原色样样不缺。这些相当人工而不自然的色彩让我想到夜市中常见
的捏面人。而这份点心与捏面人的差别则是捏面人比较漂亮，而且比较便宜。而且没有人
吃捏面人，而当我吃完这些甜点的时候，我也有着一样的想法。简单的说，我看不出这是
五星级饭店的点心水准。当然，价格当然是扎实的是五星级。
所幸还有咖啡红茶可以无限续杯，搭配窗外的101，我们还是享受了很不错的一个下午。
只是吃完这份联名下午茶，我很好奇这样的下午茶会让点用的客人对Kate Spade留下什么
印象呢？
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台北W饭店 x kate spade “艳阳假期”联名下午茶
每套 TWD1,800+10%
（每套包含四杯W特调、两人份茶、咖啡无限畅饮）
中式点心
杏仁香蕉卷
蜜汁叉烧富贵双方
艳红辣椒粿
南瓜籽奶酥包
西式点心
竹炭杏仁蛋糕、棉花糖
热带水果慕斯提包
仙人掌卡士达马卡龙
蜜橘丁柠檬乳酪花卉蛋糕
缤纷可可玛德莲
柚子幕斯、巧克力脆篮
紫艳酒吧 Yen Bar
110台北市信义区忠孝东路五段10号31楼(W Hotel)
02 7703 8769