[食记] 台北 好时光披萨 AURA PIZZA 一、二访

楼主: NouTsan (Meteor)   2017-08-11 09:47:58
消费时间:105/9 & 106/8
地址:台北市松山区新中街35-1号
电话:02 2756 0108
营业时间:11:00 - 21:00
每人平均价位:$350
图文:https://goo.gl/9QbKL2
虽然非常喜欢这里的六丁目咖啡以及好时光披萨
但由于位处遥远的民生社区,仍旧是久久才来一趟
烤时蔬沙拉佐鳀鱼酱
火候掌控的不是太好,有些蔬菜完全是偏生甚至是全生的
在烤制前多淋些橄榄油,或在烤箱内待的久一点应该都能够解决
除了这个部分有些可惜之外,整体调味也有些偏淡
鳀鱼酱汁的份量不多且有些不匀,会一下吃到素材的原味一下又吃到浓重的鳀鱼味
帕玛生火腿佐瑞可达起司
非常开心的一品,内里卷著的ricotta份量惊人,可说是饱嘴的紧
生火腿的咸香滑润ricotta的浓郁奶香正好中和,留有一些微微的咸与奶香
厚切培根披萨 10"
蒜泥打底再加上厚切的培根块,整体口味十分厚重
培根切得厚,不只香气十足也有很好的口感
但整份披萨比较没有清爽的元素,一人四五片的吃最后嘴里不免有些发苦
渔夫海鲜披萨 10"
和厚切培根一样是蒜泥打底,但是完全不一样的风格
海鲜几乎未经调味,非常的淡雅宜人,和厚重的蒜味调和的很好
六颗大大的淡菜摆在披萨上看起来非常豪气,但口味上稍有些过了
事先切分又怕水分流失,是个有些两难的选择
虾仁和小花枝都相对清爽的多,惟小花枝在料理释放了不少水分
让整份披萨上面稍嫌水了一些,其余部分都很完美
玛格丽特披萨 10"
简单素雅的玛格丽特,拿坡里式的饼皮Q弹微韧
在带有馅料的部分吃完之后,把尾巴拿来沾橄榄油醋是最好的

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