[食记] 台北 Popina

楼主: NouTsan (Meteor)   2017-08-11 09:46:35
消费时间:106/07
地址:台北市中山区南京东路一段13巷6弄1号
电话:02 2567 6623
营业时间:12:00-14:30、17:45-22:30
平均价位:$1,200
图文:https://goo.gl/vYzYCW
一日办事到了午后,苦思不得午饭选择
灵光一闪决定压着最后点餐的底线到达心仪已久的Popina
路上便做好选择,落座2、3分钟即完成点菜
招待的松露爆米花
自渍物 - 珍珠洋葱、黄瓜、茭白笋
选择稍稍失策,黄瓜和珍珠洋葱都是搭著点什么会更好的类型
吃来酸爽非常,洋葱较之黄瓜甜上不少
茭白笋则是完全不同的画风,采用橄榄油渍的茭白笋风味淡雅
口味十分宜人,点个三份都不觉得为过
鹅油薯条、手工凉菜-乡村肉派、自家烟燻培根、自家胡椒牛肉、伊比利橡木腊肠
名不虚传的鹅油薯条,一上桌果然是香气逼人
薯条切的很粗,切面颜色微黄,口感软糯有如地瓜
空口吃已经极好,一旁的松露奶油酱和自制番茄酱更是各有风采
乡村肉派中应是放了肝脏,口味比其他地方吃到的肉派浓上不少,很是好吃
烟燻培根的脂香和胡椒牛肉的熟度都非常迷人,仅腊肠的风味不太出位
慢炖小羊膝番茄肉酱手工缎带面
首先必须要提一下缎带面的火候真是好,弹牙无比的al dente
缎带面的棱角让它能比普通宽面带起更多酱汁,也给牙齿带来更多乐趣
整盘面甫一上桌便羊味扑鼻,加上茄汁的酸香令人垂涎欲滴
肉酱并不很碎,甚至有几束完整的羊膝肉,送服之间留有很好的口感
烟燻黑橄榄小羔羊
名闻遐迩的黑橄榄小羔羊,两碗一锅分别上桌,从气势就不太一样
附餐的奶油薯泥浓郁好吃,栉瓜的水分稍有些多了,喜欢汁水内敛一点的口感
说回羊排,火候掌握的同样很好,八根羊排的熟度几乎统一,也没有尴尬的过生或过熟
口味嘛.......说来奇怪,我和同行友人都觉得很像台式炭烤的调味
不只是像,简直像极了,脑海中满是台式炭烤鸡翅那股酱油烧烤的味道
好吃自然是好吃的,但还是喜欢简单直接一些的Botega del Vin
巧克力甜筒、瑞可达起司、无花果冰沙
搭上几枚桑葚以及桑葚酱,甜筒与起司有些乏善可陈
冰沙不脆反而有些黏牙,美味之余也非常有趣

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