餐厅名称：上海隆记菜馆
消费时间：2017/06
地址：台北市中正区延平南路101巷1号
电话：(02) 2331-5078
营业时间：11:00 ~ 14:00; 17:00 ~ 21:00; 礼拜日公休
每人平均价位：110 ~ 300
图文网志：http://juujon.pixnet.net/blog/post/223377352
讲到上海菜饭应该都少不了台北市的老店─隆记菜馆吧，也是在台北少数还保有将菜叶一
同蒸煮到黄的传统菜饭，其实对于菜饭个人就口味来说较偏好改良过的版本，这种对个人
来说就是老味道居多，但也是一种传承纪录的存在。
几乎可以看到每桌都有点些盆头菜，于是也点了一些来试试，雪菜百页乍看其实一般般，
不过百页里头蕴含了丰富的汤鲜，是很好吃的品项。油焖笋的话其实本身带有卤汁的甜，
口味来说不会过咸是蛮好吃的，但这真的实在很油，最好是配着东西吃且配茶。而店家不
断推荐的清蒸臭豆腐反倒觉得普普，不会说他不好吃，但确实有更美味的版本，至少上海
乡村的就比他好吃。
排骨菜饭是比较老式的做法，菜饭来说确实有他的油香，菜叶也暗黄且烂，而且饭也偏黏
糊又口味不均匀，是会让许多人怀念但不是客观上最好的味道。炸排骨的话采薄粉酥炸，
还算有点厚度且不至于柴，本身带有肉鲜及醃过的酱醇香气，上头也有过油过的葱段，是
台湾人很习惯的口味。但还是要说就这种老式菜饭而言，历史与记忆的成分会让他更好吃
些。
相较下个人还比较偏好虾腰炒面，是先炒好炒面后再把铺料盖浇上去，酱汁本身以蠔油鲜
味做主导，因此炒料稍微掌握一下熟度就很好吃了，也很符合台湾人对于炒面常有的期望
，有足够的湿润度又风味浓厚，确实是不错的品项。推荐试试其他品项看看，感觉应该都
不差，而菜饭就比较偏向寻找老味道时再点了。