[食记] 台南市 我们Our 重视食材产地的甜点店

楼主: Farrahliu (菲拉)   2017-08-08 11:58:02
餐厅名称:我们Our
消费时间:2017年/8月
地址:台南市北区开元路394巷27弄44号
电话:0980-989595
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(以下为纯文字版)
这次拜访台南,为的是满路盛开的黄金雨,
但是对于这片土地滋长出的小吃摊和甜品店,自然也不会放过。
这日我们舍弃了那些有名的排队店,选了一间藏在住宅区旧房子里的小甜点店,
它有一个感觉温暖的名字,叫作“我们Our”。
“卖自己也想买的”、“做自己也想吃的”─我们Our
我们Our是一个好特别的店名,据说是店主过去在因为旅行和成长的过程,
时常受到很多人的帮忙,所以也希望自己能够成为某一个时刻,
刚刚好出现给人们力量的人。
这样的信念,就像是一种支持的力量,让这间小店长出不同的模样。
对于外地人来说,这里有一点点难找,
小巷子里仅容机车和行人通过,所以得把车停在稍远处步行过来。
两层楼的独栋透天,是菲拉喜爱的旧屋翻新,
门口保留了砖红色的老地砖,用几件旧物妆点,布置出清新的杂货风格。
小黑板上用可爱的字体写着贩售的项目、经营理念和营业时间,
这是一间售完就打烊收摊的店家,要来拜访的朋友还是请早吧!
走进店里,感觉像是走进了某个在地朋友的家里,左右各有两张大桌,
正好都有客人用餐,就没好意思拍照。
原本以为小甜点店应该会有位子,没想到居然是满座状态。
店家很不好意思的表示需要稍候,先拿了菜单给我们参考。
虽然台南的燠热让菲拉不太招架得来,但看着甜点柜里一个个细腻的甜点,
决定就等待吧。
看着菜单,发现为了让消费者安心,
每种食材的来源都说明的很详细,是重视食安的店家。
莫约十多分钟后,店家领我们上二楼的空位,相较于一楼家庭式的氛围,
二楼就是偏像甜点店的情景。
各式花草和杂货,简约优雅,尤其喜欢这台旧录音机,
隐身在花间,别有一番怀旧情调。
拜访的这日正好遇到“你是不是像我一样,kuri生活个展”,
是小小的手帐个人展,童趣的手绘风格相当可爱,
展出的是作者过去的手帐和写手帐时会用到的东西,
常用的水彩、纸胶带都成为展品,让文具控菲拉看了好兴奋。
搭配这个小展览,每张桌上都放著可爱的手绘人偶,看了心情觉得特别好呢!
坐在窗边角落的座位,陪伴我们的是一整束的乒乓菊。
日光透过毛玻璃洒落下来,形成美丽的的光影。
玫瑰慕斯蛋糕
在甜点柜里就已经很梦幻的玫瑰慕斯,上桌的时候又增加了盘饰,显得更迷人了!
粉色的玫瑰慕斯做成爱心形状,上头点缀一片大红玫瑰花瓣,
感觉周围都要冒出粉红泡泡来。
值得一提的是,大部份的甜点店,会将店家的logo做成小插牌,
但是这里,却用一小段触动人心的文字取代插牌,
让人会心一笑,也可见店家的细心。
这个小小的文字插牌很适合拿来当做情人合照的道具,
或者跟菲拉一样,带回家夹在手帐里。
这道甜点上层是玫瑰慕斯,用了有机玫瑰花酿,
有着浓厚的玫瑰香气,吃起来酸酸甜甜,酸度高了些。
底层的塔皮是比较酥脆的口感,一旁搭配了很特别的奶茶颜色的牛奶糖酱和蓝莓,
甜甜的沾酱中和了原本的酸,也是考虑周到。
苹果花花塔($130)
也是一道漂亮异常的甜点,看起来十分费工,
仿佛是开了花一般让人想要马上吃一口。
层层苹果片用蜂蜜煮过,自是散出甜香,夹着澳洲乳酪,
每吃一口都能感受到苹果和乳酪交杂融合的独特香气。
外层塔皮口感挺酥脆,这道甜点搭配的则是青苹果沾酱,
有独特的香气,觉得店家在沾酱部分特别有创意。
尖石乡水蜜桃茶(冰)($80)
上层漂浮着玫瑰花瓣和蓝莓,饮品的颜色有点像是可尔必思。
店家环保地使用了纸吸管,虽然只是一个小细节,却能传达在意环保的信念。
喝起来有淡淡的水蜜桃甜味,但对蚂蚁人菲拉来说稍嫌过淡了点,
不过底层有带着酒味的水蜜桃果肉,应该是有事先经过醃渍,是比较特别的做法。
小绿叶蝉蜜香红(冰)($100)
浅琥珀色的茶汤盛在玻璃容器里,跟长形的玻璃杯一起放在木盘上上桌。
茶香醇厚,冰凉入心。单纯的蜜香保留原本茶叶的气味,
并没有另外加糖,但也不显苦涩,
唯一比较可惜的是似乎不如之前菲拉在其他地方喝到的果香味浓,
但搭配甜点还是相当般配。
简单朴质的环境很让人放松,我们在这待到成为当天最后一组离开的客人。
虽然没有知名甜点店细致的服务或是华美的装潢,
但是却能够感受到店家对每个客人的真心对待,很自然也很可爱,
推荐给去台南玩耍的旅人囉!

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